| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种魔芋虫草菌丝体饮料酒的生产方法 | CN201610438831.6 | 2016-06-20 | CN107523457A | 2017-12-29 | 莫沉鹏; 古伟尧 |
| 本发明涉及一种魔芋虫草菌丝体饮料酒的生产方法，它是以魔芋虫草菌丝体红糯米、苦荞麦、酒曲、水为原料，经精心发酵生产出保健饮料酒，具有“补泻”适当，排毒清肠胃、促进人机体组织的新陈代谢、防治心脑血管疾病及调节“三高”症状，实为中老年人不可多得的保健饮品。 | ||||||
| 2 | 一种含水丁香保健药酒及其制备方法 | CN201610416746.X | 2016-06-15 | CN107510823A | 2017-12-26 | 高伟 |
| 本发明提供了一种含水丁香保健药酒，它所含的活性成分由下列重量份原料药配比制备而成：水丁香、挖耳草、肉苁蓉等和30°-50°白酒5000-10000份，除杂、粉碎，过60目筛后，放入30°-50°白酒中浸泡10-20天，滤去药渣即得药酒，该药酒具有保健作用，配方简单，成本低廉，容易生产。 | ||||||
| 3 | 一种含蒲地参保健药酒及其制备方法 | CN201610428969.8 | 2016-06-15 | CN107510808A | 2017-12-26 | 高伟 |
| 本发明提供了一种含蒲地参保健药酒，它所含的活性成分由下列重量份原料药配比制备而成：蒲地参、毛蕊花、海马等和30°-50°白酒5000-10000份，除杂、粉碎，过60目筛后，放入30°-50°白酒中浸泡10-20天，滤去药渣即得药酒，该药酒具有保健作用，配方简单，成本低廉，容易生产。 | ||||||
| 4 | 具有葡糖淀粉酶活性的多肽及其制备方法 | CN201280063536.7 | 2012-12-20 | CN104011067B | 2017-12-26 | J.F.克拉梅; N.M.菲什; P.E.德格恩; I.尼科拉伊; P.克鲁伊托夫; P.范索林根; S.范斯蒂格特坦恩斯; S.布雷内曼; J.K.舍蒂; S.H.李 |
| 本发明涉及具有葡糖淀粉酶活性且具有改善的特性的多肽，和涉及包含适用于生产食品、饮料(例如啤酒)、饲料或者生物燃料的这些多肽的组合物。还描述了适用于大规模蛋白质纯化程序的用于分离葡糖淀粉酶的改进和成本效益好的方法。此外，公开了例如在酿造工艺中与根据本发明的葡糖淀粉酶有关的不同方法和用途。 | ||||||
| 5 | 用糙米和虫草酿制的一种酒 | CN201710996509.X | 2017-10-24 | CN107502521A | 2017-12-22 | 黄秀英 |
| 用糙米和虫草酿制的一种酒。其中包括：用糙米为主要原料制备高度糙米酒，然后将虫草花子实体浸泡于高度糙米酒中最终酿制得糙米虫草酒。通过实施本发明，将糙米和虫草花有机结合起来，因为糙米和虫草都具有丰富的营养和药用价值，所以制备出来的酒制品营养成分更加全面合理，保健和治疗效果更加显著。同时，实施本发明所制备出来的酒制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前非常景好。 | ||||||
| 6 | 一种养生黄酒及其制备方法 | CN201710750454.4 | 2017-08-28 | CN107502505A | 2017-12-22 | 杨柳; 孙汉巨; 何述栋; 徐尚英; 姚升飞; 李春保; 杨晓凤 |
| 本发明公开一种养生黄酒及其制备方法，该黄酒以大米为主料，以红枣、枸杞、黄精、黑米和山药为辅料经发酵制成；其中，枸杞、红枣、山药、黄精、黑米及大米添加量分别为1-2：2-2.5：12.5-15：0.3-0.5：5-10：15-20；将去离子水加入蒸好的米饭中，依次加入经过预处理的红枣、山药、枸杞和黄精，并依次加入耐高温α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和活化后的活性干酵母、黄酒酒曲；搅拌均匀，发酵至酒精度为10-12.6％的发酵溶液；本发明产品具有黄酒特有的香气、口感及色泽；原辅料味道，气味协调统一，无特殊突出气味，也没有刺激性口感；色泽为红色，酒体通透，不含沉淀，口感适宜，具有低醇度酒的口感。 | ||||||
| 7 | 牛大力果酒 | CN201710890812.1 | 2017-09-27 | CN107488551A | 2017-12-19 | 张炜程 |
| 本发明公开了一种牛大力果酒，各种原料重量份组成如下：牛大力25-35份、菠萝汁10-20份、蔗糖20-30份、酵母1-2份、枸杞子1-3份、杜仲1-2份、水100-120份。其采用纯天然植物原料，具有很好的营养保健价值，而且其口感好，适用人群广，满足市场需求，便于产品的推广。 | ||||||
| 8 | 新型酿酒桶 | CN201610410298.2 | 2016-06-13 | CN107488540A | 2017-12-19 | 谷家淑 |
| 本发明公开了新型酿酒桶，它涉及酿酒桶领域，桶身的上方设置有桶盖，且桶盖通过数个弹簧卡扣与桶身固定，桶盖的上表面中部设置有提手，桶盖的上表面两侧分别设置有自动放气阀和手动放气阀，桶身的内部设置有浮盖，浮盖的上部中间位置安装有支杆，桶身的下部设置有不锈钢水龙头，桶身的底部设置有不锈钢支架，不锈钢支架的支撑杆上设置有防撞垫。它结构设计合理，外形美观，造型新颖独特，操作简单，使用方便，密封效果好，通过采用手动和自动放气阀设计理念，不仅使用时安全便捷，而且在保存发酵食品时可以有效排出多余气体，保证桶体安全。 | ||||||
| 9 | 一种茗荷荞头酒的酿造工艺 | CN201710648817.3 | 2017-08-01 | CN107475036A | 2017-12-15 | 李春生; 张宏伟 |
| 本发明是一种茗荷荞头酒的酿造工艺，所述的茗荷荞头酒以茗荷、荞头为主要原料，山芋为基质，经过原料预处理、浸泡、山芋处理、加药、发酵、压榨过滤、混合陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明对茗荷、荞头采用高度白酒进行浸泡，浸泡后进行超细微粉碎，再把原料粉加入基质中进行发酵，最大程度的保留了原料中的营养物质，降低了活性成分的流失，提高了原料的利用率，采用复合澄清剂过滤澄清，成品茗荷荞头酒的酒体色泽稳定、口感绵柔,并具有镇咳祛痰、健脾开胃、舒筋益气的保健作用。 | ||||||
| 10 | 一种甜酒曲及其生产工艺 | CN201710946305.5 | 2017-10-12 | CN107475031A | 2017-12-15 | 臧威; 谢广发; 沈赤; 孙剑秋; 彭祺; 邹慧君; 傅建伟 |
| 本申请涉及一种甜酒曲及其生产工艺，属于运用真菌等微生物进行生物酿酒技术领域。该甜酒曲以米粉为原料，接种纯种根霉与扣囊复膜孢酵母混合培养而成，且所述的纯种根霉、扣囊复膜孢酵母两者之间的添加比为8-9：2-1。将本申请纯种甜酒曲应用于酿制甜酒酿，具有香气纯正、品质稳定等优点。 | ||||||
| 11 | 一种纯种小曲的生产工艺 | CN201710946303.6 | 2017-10-12 | CN107475030A | 2017-12-15 | 孙剑秋; 谢广发; 沈赤; 臧威; 彭祺; 邹慧君; 傅建伟 |
| 本申请涉及一种纯种小曲的生产工艺，属于运用真菌等微生物进行生物酿酒技术领域。该纯种小曲采用纯种根霉麸曲与纯种酵母麸曲和纯种扣囊复膜孢酵母麸曲混合制成，且所述的纯种根霉麸曲、纯种酿酒酵母麸曲、纯种扣囊复膜孢酵母麸曲三者之间的重量比为100：6~8：10。将本申请纯种小曲应用于酿酒，具有香气纯正、品质优良等优点。 | ||||||
| 12 | 红景天保健茶酒的酿造方法 | CN201710650380.7 | 2017-08-02 | CN107475005A | 2017-12-15 | 李春生; 周瑞强 |
| 本发明公开了一种红景天保健茶酒的酿造方法，属于保健酒加工技术领域。其特征在于,所述的红景天保健茶酒采用营养丰富的红景天根为原料，辅以芜菁根、白茅根，丰富了茶酒的营养成分，并通过润料、干燥、粉碎、复合酶解、混合、熟化、接种发酵、提纯、陈酿及杀菌等加工工序，能够充分保留原料的活性物质，提高了茶酒的营养价值，使茶酒的口感柔和纯正，同时还具有补气清肺、散瘀消肿等保健效果。 | ||||||
| 13 | 牛大力补酒 | CN201710888375.X | 2017-09-27 | CN107460093A | 2017-12-12 | 张嘉雯 |
| 本发明公开了一种牛大力补酒，各种原料重量份组成如下：牛大力5-15份、鹿鞭10-20份、鹿茸5-15份、枸杞1-2份、淫羊藿1-3份、人参4-6份、杜仲1-3份、白酒80-110份。其采用纯天然植物原料，具有很好的营养保健价值，无副作用，满足市场需求，便于产品的推广。 | ||||||
| 14 | 酵素黄酒及制备工艺方法 | CN201610387336.7 | 2016-06-06 | CN107460069A | 2017-12-12 | 任莉慧 |
| 本发明一种酵素黄酒及制备工艺方法是食用酵素与黄酒按一定的比例混合而成的一种酵素黄酒复合饮料的工艺方法，特别是酵素和黄酒混合后再利用二次螯和发酵的方法制备的酵素黄酒的工艺方法。采用酵素与黄酒混合，醋酸发酵，乳酸菌发酵三部工艺。本发明的积极作用在于把酵素和黄酒小分子化；小分子酵素和黄酒的基因与人体高等真核生物基因具有同源性，极大提升了酵素和黄酒各自原有的养生抗衰美容的功效；复合叠加了新的抗癌、抗衰老、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖、缓解更年期综合征，预防老年痴呆等特殊疗效。 | ||||||
| 15 | 一种预防脂肪肝的保健酒及其制备方法 | CN201710731817.X | 2017-08-23 | CN107456515A | 2017-12-12 | 董莉 |
| 本发明公开了一种预防脂肪肝的保健酒，每500g的白酒中含有如下的成分：枸杞子20-30份、泽泻18-25份、首乌20-30份、菊花10-15份、山楂8-15份、决明子8-17份、丹参6-15份、黄芪4-6份、西洋参2-7份。本发明提供的一种预防脂肪肝的保健酒，醇香可口，药效好，具有良好的预防脂肪肝功能，同时无毒副作用。且该发明的制备方法，能够充分利用中药材中的药性，能够节约药材，提高了经济效益。 | ||||||
| 16 | 一种美容补血保健酒及其制备方法 | CN201710723905.5 | 2017-08-22 | CN107446772A | 2017-12-08 | 谌琪; 董文化; 杨皓杰 |
| 本发明公开了一种美容补血保健酒及其制备方法，所述美容补血保健酒包括以下重量份的原料：桃金娘果10～20份、番木瓜5～10份、百香果5～10份、葛根10～20份、当归5～10份、木棉花4～10份、风吹楠枝条4～10份。本发明的美容补血保健酒，科学配伍，各组分协同作用，具有补血养气，促进睡眠，增强人体免疫力，促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，能够调理经期，缓解更年期的症状，改善精气神的功效。 | ||||||
| 17 | 一种苦瓜酵素养生酒及其制备方法 | CN201710664872.1 | 2017-08-07 | CN107446739A | 2017-12-08 | 刘竞元; 杨映宁; 刘潇阳; 陈朝银 |
| 本发明公开了一种苦瓜酵素养生酒及其制备方法，所述的苦瓜酵素养生酒包括以下重量份的原料：苦瓜酵素12～20份，酒5～22份，葛花提取物0.1～0.4份。本发明的苦瓜酵素养生酒，不仅具有苦瓜酵素的大量功效成分，而且具有白酒的醇香，营养丰富，口感佳，富含大量的胡萝卜素、苦瓜甙、微量元素和多种矿物质、氨基酸，能够清热解毒，降血糖，清心明目、养颜嫩肤；另外通过加入适量的异黄酮类化合物，有效减少胃肠道对酒精的吸收，促进乙醇脱氢酶的活性，达到保护因长期或大量饮酒造成损伤的胃肠道的目的，具有极好的养生功效，不仅能够在一定程度上发挥解酒的作用，同时解决了饮后易醉和酒后不适的问题。 | ||||||
| 18 | 一种祛除风湿的保健酒 | CN201710682533.6 | 2017-08-10 | CN107441472A | 2017-12-08 | 董莉 |
| 本发明公开了一种祛除风湿的保健酒，每500g的白酒中含有如下的成分：桑叶10-18份、生姜12-16份、石斛8-12份、制川乌5-9份、甘草3-8份、白芷12-15份、菊花15-20份、土茯苓3-9份、肉桂10-20份、川穹6-15份、淫羊藿2-8份。本发明提供的一种祛除风湿的保健酒，醇香可口，药效好，具有良好的祛除风湿功能，同时无毒副作用，能够彻底地治愈风湿疾病。 | ||||||
| 19 | 一种竹笋风味黄贡剁椒及其制备方法 | CN201710609123.9 | 2017-07-24 | CN107432447A | 2017-12-05 | 秦树林 |
| 本发明公开了一种竹笋风味黄贡剁椒的制备方法，将包含鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳在内的草药原料与水混合，经煎煮得中药提取液；将中药提取液与米粉混合、造粒；随后经自然发酵，干燥得到药酒曲；将糯米蒸熟后冷却，随后与所述药酒曲混合均匀，密封发酵；发酵物料进行蒸酒，分别收集酒头、酒心和酒尾；酒头和酒心混合调配成酒精度为26°～30°的酒料；新鲜黄贡椒经酒尾洗涤、沥干、剁碎后与食盐混匀、腌制；向腌制后的黄贡椒中分多次投加酒料，密封发酵得黄贡剁椒；竹笋经煎煮、酒尾一次洗涤、切条、脱水、酒尾二次洗涤、沥干得竹笋丝；将所述的竹笋丝添加制得的黄贡剁椒中，密封、避光保存。本发明方法制得的黄贡剁椒的口感，还有助于防止褐变以及口感变劣。 | ||||||
| 20 | 一种大血藤保健酒 | CN201710683165.7 | 2017-08-11 | CN107418849A | 2017-12-01 | 何家平 |
| 一种大血藤保健酒，强身健体中草药与酒，溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中草药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势充分发挥其效力，提高疗效，针对上述问题，本发明提供了一种安全，环保，天然，大血藤保健酒，具有活血通络，败毒消痈，祛风杀虫，强筋壮骨，健腰膝，壮阳事之功效，适用于急、慢性阑尾炎，风湿痹痛，赤痢，血淋，月经不调，跌打损伤，血虚头晕等症。以5-7天为一疗程，日服两次，每天早、晚各服一酒杯，孕妇忌服。 | ||||||
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