菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法
专利汇可以提供菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，菜用黄麻是具有高营养价值的保健型蔬菜，黄麻胚芽蛋白的含量和品质均优于 叶片 蛋白，目前黄麻胚芽蛋白的提取方法未见报道。菜用黄麻 种子 产量高，容易获得，除去保种的需求，大量的黄麻种子被浪费。本发明首次披露了以黄麻胚芽为原料，提取 蛋白质 的方法，这一方法的技术要点是萃取剂的制备。本发明的有益效果表现在：增加了黄麻的附加功能；获得的黄麻胚芽蛋白加工功能性好，吸油性、乳化性、乳化 稳定性 以及 泡沫 稳定性都较好,且具有良好的加工功能特性，为优质 植物 蛋白质的获得提供了新的来源；该方法步骤简单，容易在工业上实现。，下面是菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法专利的具体信息内容。
1.一种菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，包含以下步骤：
(A)收获黄麻种子，消毒后在人工条件下培养，去除种皮，获得胚芽；
(B)将二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)与十二烷基硫酸钠(SDS)分别溶于异辛烷，加入KCL，其中，AOT与异辛烷的质量体积比为3-5g:50mL，SDS与异辛烷的质量体积比为2-6g:50mL，KCL的浓度为0.15mol/L，制得萃取剂；
(C)将制得的胚芽迅速研磨至粉状，加入所述萃取剂中，振荡，离心，取上清液，蒸发，得到固形物，用0.15mol/L KCL溶解固形物，加入丙酮，沉淀后离心，取沉淀物烘干。
2.根据权利要求1所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(A)消毒的方法为：75％酒精浸泡15-30min，用流动的无菌水冲洗3min，在28℃条件下用蒸馏水浸泡
24h，取出后再次用75％酒精浸泡15-30min，用流动的无菌水冲洗3min。
3.根据权利要求1所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(A)人工条件下培养为：将消毒后的黄麻种子放置于MS培养基上，在28℃条件避光培养24h。
4.根据权利要求1所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(A)去除种皮的方法为：将培养好的黄麻种子放入无菌水中，在无菌条件下用震荡的方法，去除浮在上层的种皮，得到胚芽。
5.根据权利要求4所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(B)中萃取剂的pH值为8-10。
6.根据权利要求5所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(C)中研磨是在液氮中进行。
7.根据权利要求6所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(C)中胚芽粉末与萃取剂的质量体积比为1-5g:50mL。
8.根据权利要求7所述的菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法，其特征在于，步骤(C)中振荡是在38℃水浴中持续2.5h。
菜用黄麻胚芽蛋白的提取方法
技术领域
发明内容
具体实施方式
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