排铅口嚼片及其制备方法

阅读:1发布:2022-01-22

专利汇可以提供排铅口嚼片及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种保健食品及其制备方法,特别涉及一种排铅口嚼片及其制备方法。现有的保健食品市场缺乏一种能有效促进人体排铅、补充营养的保健食品。本发明要解决的技术问题是如何填补现有的保健食品市场的空白,提供一种排铅口嚼片及其制备方法。为解决上述技术问题,本发明排铅口嚼片含有谷胱甘肽、维生素C、 牛 磺酸、免疫球蛋白、锌。采用上述技术方案后,本发明排铅口嚼片具有无毒 副作用 、促进排铅功能明显,口味佳的优点,适用于受铅污染的人群食用。,下面是排铅口嚼片及其制备方法专利的具体信息内容。

1、一种排铅口嚼片,含有谷胱甘肽、维生素C、磺酸、牛初乳免疫 球蛋白、锌。
2、根据权利要求1所述的排铅口嚼片,其特征在于:其特征在于:其 还包含酪蛋白磷酸肽和珍珠粉。
3、根据权利要求2所述的排铅口嚼片,其特征在于:上述组份的重量 配比为谷胱甘肽:1-3份、维生素C:4.00-11.97份、牛磺酸:0.3-1 份、牛初乳免疫球蛋白:4-10份、锌:0.15-0.5份、酪蛋白磷酸肽1-2 份、珍珠粉:20-30份。
4、根据权利要求3所述的排铅口嚼片,其特征在于:所述牛初乳免疫 球蛋白包含于牛初乳粉,所述锌来自于葡萄糖酸锌。
5、根据权利要求4所述的排铅口嚼片,其特征在于:其还包括甜味剂 和食用香精。
6、根据权利要求5所述的排铅口嚼片,其特征在于:所述甜味剂包括 15-25份的木糖醇和12-20份的白砂糖;所述食用香精为0.01-0.2份的 橙味香精。

说明书全文

技术领域

发明涉及一种保健食品及其制备方法,特别涉及一种排铅口嚼片 制备方法。

背景技术

随着工业生产的发展,环境污染越来越受到人们的关注,铅污染作 为威胁人民身体健康,特别是儿童身体健康的“隐形杀手”更不容忽 视。
工业生产和生活日用品中的铅主要以粉尘和烟雾的形式通过呼吸 道和消吸道进入人体。经呼吸道吸收较快,大约有20%~30%吸进血液 循环;经消化道呼收的约为5~10%。铅吸收后即进入肝脏,一部分由胆 汁排到肠内,随粪便排出体外:另一部分进入血液。血液中铅初期分布 在各组织里,以肝肾含量最高,以后以不溶的磷酸铅沉积在骨头和头发 等处。急性铅中毒临床表现为恶心、呕吐、腹绞痛和便秘等胃肠道症状。 工业生产及生活中主要是慢性铅中毒。患者早期症状是乏,口中有金 属味,肌肉、关节酸痛,接着发生腹痛和神经衰弱综合征,随着病情发 展,还可出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血、腹绞痛、腕下垂、 尿蛋白和肾功能改变等。铅是一种人体不需要的微量元素,在人体内没 有任何生理功能。儿童体内铅含量过高易引发营养不良,而营养不良又 进一步加重了铅中毒的危害。重要阻碍了儿童生长发育。现有的保健食 品市场缺乏一种能有效促进人体排铅、补充营养的保健食品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是如何填补现有的保健食品市场的空白,提供 一种排铅口嚼片及其制备方法
为解决上述技术问题,本发明排铅口嚼片含有谷胱甘肽、维生素C、磺 酸、免疫球蛋白、锌。
其特殊之处在于:其还包含酪蛋白磷酸肽和珍珠粉。
其特殊之处在于:上述组份的重量配比为上述组份的重量配比为谷胱甘 肽:1-3份、维生素C:4.00-11.97份、牛磺酸:0.3-1份、免疫球蛋白:4-10 份、锌(以Zn计):0.15-0.5份、酪蛋白磷酸肽1-2份、珍珠粉:20-30份。
其特殊之处在于:所述免疫球蛋白来自于牛初乳、所述锌来自于葡萄糖 酸锌。
其特殊之处在于:其还包括适量的甜味剂和食用香精。加入甜味剂和食 用香精主要是为了改善发明排铅口嚼片的口味。其含量可以有所调整,以便 调整其口味。
其特殊之处在于:所述甜味剂包括15-25份的木糖醇和12-20份的白砂糖; 所述食用香精为0.01-0.2份的橙味香精。
制备本发明排铅口嚼片的方法,包括下列步骤:
a:称取1-3份的谷胱甘肽、4.00-11.97份的维主素C、1-2份的酪蛋白磷 酸肽、0.3-1份牛磷酸,20-30份的珍珠粉、含4-10份的免疫球蛋白 的牛初乳粉和含0.15-0.5份的锌的葡萄糖酸锌,在高速混合机中混 合20分钟,充分混匀过100目筛为细粉A;
b:称取15-25份的木糖醇、12-20份砂糖,同上混匀,过100目筛得细粉 B;
c:细粉A、B充分混匀,置FL—5型流化床造粒机中喷蒸馏造粒,其 控制工艺参数如下:进40℃C,振荡4次/分钟,雾化压力0.15MPA, 喷液速度56g/分钟,风压力0.1MPA,辅助空压0.15MPA,待颗 粒成型较好时,进入第一次干燥,进风温度升高到50℃,振荡4 次/分钟,风门压力0.2MPA,辅助空压10.15MPA,干燥25分钟, 颗粒水分含量控制在1.5—2%时,取出颗粒;
d:将制好的颗粒通过16目筛整粒,取部分整粒后的颗粒用60目筛筛出 细粉C,将0.01-0.2份橙味香精按加入细粉C中,混合分散均匀;
e:将整粒后的颗粒与加有橙味香精的细粉C置于V型混合器中,混合均 匀后密封保存12小时;
f:压片:混匀密闭保存的颗粒置21冲旋转压片机中压片,压好的片子经 过筛、检测合格后,包装入库。
配方依据:
谷胱甘肽:铅在细胞内可与蛋白质的巯基和细胞器结合,通过抑制磷酸 化而影响能量的产生以及抑制ATP酶而影响细胞膜的运输功能,从而影响体 内的化还原系统,降低机体的解毒作用,谷胱甘肽的巯基可将体内的铅与 SH基团络合而将铅排出体外,并通过消除自由基和其它活性代谢产物,而保护 细胞和减轻铅对细胞的损害。
珍珠粉,其主要成分为,钙与铅的吸收代谢有相同的途径和过程, 一些调节钙代谢的生理机制对铅的吸收和组织代谢也有影响,流行病学的研 究结果与实验研究结果一致,钙可抑制铅的吸收,即缺钙能增加肠道对铅的 吸收,补钙能减少肠道对铅的吸收,血铅水平与钙摄入量呈负相关。而肠道 对铅吸收的增加和降低都能一个月左右时间反映在血铅水平上,引起血铅水 平的增加和降低。珍珠粉中还含有多种基酸以及微量元素,可有效改善膳 食蛋白质营养价值并补充多种元素,有助于排铅。
葡萄糖酸锌,是锌元素的补充剂,锌与铅同为二价金属离子,在胃肠道 吸收及代谢过程中,存在着相互竞争拮抗的作用,补锌可减少铅在体内组织 的蓄积。
维中素C可有效地鳌合铅,形成溶解度较低的抗坏血酸盐,一方面可降 低机体对铅的吸收,另一方面可促进体内的铅从尿液中排出。同时维生素C 也是一种还原性很强的维生素,在体内具有多种生理机能,其可参与机体的 羟化反应和还原反应,增强抵抗力。
牛磺酸为一种结构简单的含硫氨基酸,是机体内最丰富的自由氨基酸之 一,具有调节细胞钙稳态,抑制脂质过氧化等生物效应,能促进儿童大脑智 力发育,可在一定程度上提高体内锌的吸收,减轻铅在脑内的蓄积。
牛初乳粉营养丰富,其所含的广谱抗体与其它免疫因于协同作用,可预 防疾病,增加机体抗病能力;牛初乳粉通过控制肠道菌群,对人体胃肠道机 能乃至整体机能起到全方位的调理作用,尤其是预防作用。具有很高的营养 价值。
酪蛋白磷酸肽可促进钙、等二价离f的吸收,通过补充钙、铁,对促 进排铅,减轻铅对造血功能的危害。
木糖醇为一种甜味剂、温润剂,能并制酵母的生长和发酵活性,可防龋 齿。
本排铅口嚼片中富含谷胱甘肽、多种钙、铁、锌等元素,维生索C、牛磺 酸及酪蛋白磷酸肽,通过补充营养、调节代谢,抑制铅的吸收及增加铅的排 出,发挥促进排铅的保健功能。
本发明排铅口嚼片:
经首都医科大学毒理研究室进行食品毒理实验,未发现任何毒副作用(见 附加文件:首都医科大学—毒理学检验报告);
经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所进行动物实验,发现经口给 予排铅口嚼片30天,各剂量组大鼠血、肝脏和胫骨中铅的含量与模型对照组 相比均有明显降低(P<0.01)(见附加文件:中国疾病预防控制中心营养与食 品安全所—动物实验检验报告);
经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所进行人体实验,发现试食组 的血铅水平显著低于对照组(P<0.001);与实验前相比,实验结束时试食组 血铅水平显著降低(P<0.001);实验前对照组与试食组的尿铅水平没有明显 差异(P>0.05);实验后试食组的第10天、20天和30天的尿铅水平显著高于 对照组(P>0.05);与实验前相比,实验后试食组的第10天、20天和30天的 尿铅水平显著升高(P>0.05);总尿钙和尿铅排出增幅小于总尿铅排出的增幅 (见附加文件:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所—人体试食实验检 验报告)。
根据《保健食品检验与评价技术规范-2003年版》中促进排铅功能结果判 定,本发明排铅口嚼片有促进排铅功能的作用。本排铅口嚼片已获国家食品药 品监督管理局批准(见附加文件:国家食品药品监督管理局保健食品注册批 件)。
综上所述:本发明人提出一种前所未有的具有促进排铅功能的保健食品 及其制备方法。本发明排铅口嚼片具有无毒副作用、促进排铅功能明显,口 味佳的优点,适用于受铅污染的人群食用。
附图说明
图1是本发明排铅口嚼片的生产工艺流程图

具体实施方式

下面结合附图对本发明排铅口嚼片及其制备方法作进一步说明:
实施方式一:本发明排铅口嚼片包括
谷胱甘肽     (纯度不小于98%)      248g
牛初乳粉     (含免疫球蛋白608克)   1520g
珍珠粉                             2002g
维牛素C                            503g
葡萄糖酸锌    (含锌26.24克)        202g
酪蛋白磷酸肽  (纯度不小于85%)     127g
牛磺酸                             53g
木糖醇                             1500g
白砂糖                             1365g
橙味香精                           1.284g
共7521.284g   每片0.75g      可制成合格排铅口嚼片10000片
【食用方法及食用量】每日二次,每次两片,儿童减半。
【储存方法】密封、致阴凉干燥处。
一、谷胱甘肽购自北京经科宏达生物技术有限公司,符合附表一要求;
二、珍珠粉符合《中华人民共和国药典》2000版的规定;
三、维生素C符合中华人民共和国药典》2000版的规定;
四、葡萄糖酸锌符合《中华人民共和国药典》2000版的规定;
五、酪蛋白磷酸肽购自广州美晨药业有限公司,符合表二的要求;
六、牛磷酸符合GB14759-1993食品添加剂牛磺酸的要求:
七、木糖醇符合GB13509-1992食品添加剂本精醇的要求;
八、牛初乳粉购自北京瞳辉御香春食品有限公司,附合表三的要求;
九、橙味香精符合GB2760—1996食品调加剂使用卫生标准要求;
十、白砂糖符合GB 317-1998白砂糖的要求。
附表一
  项目 指标 外观物性 乳白色或淡黄色粉末,无异味 谷胱甘肽含量%≥ 98 重金属(以Pb计)mg/kg≤ 20 水分%≤ 2
附表二
  项目 指标          外观物性                            乳白色或淡黄色粉末,无异味 酪蛋白磷酸肽含量(以干基计)%≥ 85 重金属(以As计)mg/kg 2 水分%≤ 10
附表三
  项目 指标 水分%≤ 6                免疫球蛋白%≥    40 蛋白质%≥ 40 菌落总数(cfu/g)≤ 1000 大肠菌群(mpn/100g) 30 霉菌(cfu/g)≤ 25 酵母(cfu/g)≤ 25 致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄 球菌,溶血性链球菌)                   不得检出                   铅(以Pb计)mg/kg≤     1.0 砷(以AS汁)mg/kg≤ 0.5
如图1所示,本发明排铅口嚼片的制备方法包括下列步骤:
a:分别称取符合卫生学标准的248克的谷胱甘肽(纯度不低于98%)、 503克的维主素C、127克的酪蛋白磷酸肽(纯度不低于85%)、53 克牛磷酸,2002克的珍珠粉、1520克的牛初乳粉(免疫球蛋白含量 不低于40%)和202克葡萄糖酸锌(含26.24克的锌),在高速混合 机中混合20分钟,充分混匀过100目筛为细粉A;
b:称取符合卫生学标准的适量的木糖醇、白砂糖,同上混匀,过100目 筛得细粉B;
c:细粉A、B充分混匀,置FL—5型流化床造粒机中喷蒸馏水造粒,其 控制工艺参数如下:进风40℃,振荡4次/分钟,雾化压力0.15MPA, 喷液速度56g/分钟,风门压力0.1MPA,辅助空压0.15MPA,待颗 粒成型较好时,进入第一次干燥,进风温度升高到50℃,振荡4 次/分钟,风门压力0.2MPA,辅助空压10.15MPA,干燥25分钟, 颗粒水分含量控制在1.5—2%时,取出颗粒;
d:将制好的颗粒通过16目筛整粒,取部分整粒后的颗粒用60目筛筛出 适量细粉C,将1.284g橙味香精按配方量加入细粉C中,混合分散 均匀;
e:将整粒后的颗粒与加有橙味香精的细粉C置于V型混合器中,混合20 分钟,取样观察,色泽均匀一致,停止混合,取出颗粒,置周转桶中, 密封保存12小时。
f:压片:混匀密闭保存的颗粒置21冲旋转压片机中压片,压好的片子 筛出细粉,剔除不合格产品,抽样检测,合格后包装,入库。
实施方式二:本发明排铅口嚼片包括
谷胱甘肽  (纯度不小于98%)          102g
牛初乳粉  (含免疫球蛋白400克)       1000g
珍珠粉                              2000g
维牛素C                             400g
葡萄糖酸锌  (含锌15克)              115.5g
酪蛋白磷酸肽  (纯度不小于85%)      117.65g
牛磺酸                              30g
木糖醇                              1500g
白砂糖                              1200g
橙味香精                            1g
加工过程及注意事项如实施方式一所述。
实施方式三:本发明排铅口嚼片包括
谷胱甘肽(纯度不小于98%)          306g
牛初乳粉(含免疫球蛋白1000克)      2500g
珍珠粉                            3000g
维牛素C                           1197g
葡萄糖酸锌(含锌50克)              384.91g
酪蛋白磷酸肽(纯度不小于85%)      235.29g
牛磺酸                            100g
木糖醇                            2500g
白砂糖                            2000g
橙味香精                          5g
加工过程及注意事项如实施方式一所述。
实施方式四:本发明排铅口嚼片包括
谷胱甘肽(纯度不小于98%)           2132.6g
含免疫球蛋白                       7340g
维牛素C                            6650g
葡萄糖酸锌(含Zn 348.9克)           2685.9g
牛磺酸                             660g
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