苕丝糖半成品的加工方法
专利汇可以提供苕丝糖半成品的加工方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 专利 公开了一种苕丝糖半成品的加工方法，包括选料、原料的预处理、制坯、冷却、坯 块 切割和干燥的步骤，在制坯中，将切块后的红苕放入蒸饭机中蒸1个小时，得到红苕和 水 的混合物，之后将蒸好的红苕和水的混合物取出，立即和糯米粉按照3:7的 质量 比例放入 搅拌机 中搅拌混匀，然后加清水至刚好漫过搅拌机中混匀的混合物为止，再将加水的混合物放入蒸饭机中蒸2小时，之后放入搅拌器中搅拌发泡，达到充分混合，随即取出搅拌发泡后的混合物装入由杉木制成的盒框中，制成苕丝坯，冷却需要在0～20℃的 温度 和 相对湿度 82%～91%的环境中进行，本 发明 在于解决现有苕丝糖的半成品加工中苕丝坯收汗、干燥不均匀，导致表面硬和口感不佳的问题。，下面是苕丝糖半成品的加工方法专利的具体信息内容。
1.苕丝糖半成品的加工方法，包括以下几个步骤：
(1) 选料；
(2) 原料的预处理；
(3) 制坯；
(4) 冷却；
(5) 坯块切割；
(6) 干燥；
其特征在于：
在所述步骤(1)中，选择含糖量为22%-24%，淀粉含量小于70%的鲜红苕，挑选好优质的糯米；
所述步骤(2)中，鲜红苕洗净去皮，切分成长度为4～5厘米的大小块状，将糯米淘净，用冷水浸泡7天，再将糯米沥干，放入打粉机中磨细，将磨细后的糯米过100目的筛网，留糯米粉备用；
所述步骤(3)中，将切块后的红苕放入蒸饭机中蒸1个小时，得到红苕和水的混合物，之后将蒸好的红苕和水的混合物取出，立即和糯米粉按照3:7的质量比例放入搅拌机中搅拌混匀，然后加清水至刚好漫过搅拌机中混匀的混合物为止，再将加水的混合物放入蒸饭机中蒸2小时，之后放入搅拌器中搅拌发泡，达到充分混合，随即取出搅拌发泡后的混合物装入由杉木制成的盒框中，制成苕丝坯；
所述步骤(4)中，将苕丝坯放置在阴凉干燥的地方冷却凝结，此时需要在0～20℃的温度和相对湿度82%～91%的环境中进行，利于苕丝坯收汗，中途使用风扇吹凉，放置2天后待苕丝坯的含水量为13%～15%时即可取出，得到坯块；
所述步骤(5)中，将步骤(4)得到的坯块，用刀从中间切断成宽6～7厘米，长与木框长度一致的长方形坯块，然后再进行切片，切成4～6厘米宽，6～7厘米长的片状，之后放入切丝装置中切丝，切成的坯丝长6～7厘米，坯丝的横截面见方2～3毫米；
所述步骤(6)中，将步骤(5)加工得到的坯丝放置在室内阴干，期间使用风扇吹，达到以切成的坯丝恰能断碎为止，放置20-24个小时，然后使用烘干机烘干4-6个小时，最终形成半成品。
2.如权利要求1所述的苕丝糖半成品的加工方法，其特征在于，在步骤(3)中由杉木制成的盒框中水平设置有一端开口的塑料片。
苕丝糖半成品的加工方法
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 包含表达IL-12的慢病毒载体的组合物及其使用方法 | 2020-07-14 | 2 |
| 一种高效节能的水泥用干粉防水剂及其制备方法 | 2022-06-04 | 1 |
| 三角胶条打捆装置 | 2020-12-02 | 5 |
| 四方向调节快速连接检测装置 | 2020-12-14 | 0 |
| 阀门及特别是散热器阀门 | 2020-10-16 | 3 |
| 两键输入法及其应用 | 2020-07-12 | 2 |
| 一种防摔背包 | 2020-12-24 | 2 |
| 可生物再吸收支架的压握方法 | 2021-12-14 | 0 |
| 工业废料吸附剂用于硼酸生产的结晶控制及增白控制方法 | 2021-01-07 | 3 |
| 外国专利申请的中国优先权数据库建立方法和装置 | 2020-07-03 | 4 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
