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一种含美洲大蠊提取物的保健食品

阅读:359发布:2021-12-01

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1.一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,制备包括以下步骤:
A、将干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度90%~95%的乙醇浸泡,制得美洲大蠊粗粉混合液
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3~
5次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加美洲大蠊粗粉5~8倍量浓度90%~95%的乙醇,提取时间为4~6小时;第二次以后每次提取加美洲大蠊粗粉3~6倍量浓度90%~95%的乙醇,提取时间为3~5小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,减压浓缩,至比重为1.05~1.15时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入美洲大蠊乙醇浓缩液重量7~
10倍量的纯化,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌10~60分钟,搅拌速度为20~60转/分,然后保温静置1~5小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,减压浓缩,浓缩至比重为 
1.25~1.35时,得美洲大蠊提取物浸膏;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1份,糖分0.l~0.2份,水1~2份,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度100~12O℃条件下进行高温灭菌,时间10~15分钟,然后冷却至25~45℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为0.5%~5%;然后将温度控制在35~45℃,密封厌发酵12~24小时,直至pH值达到3.8~4.5时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟12~36小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-1O~-5O℃、压 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约24~48小时,含水量为5.0%~8.0%时取出;然后粉碎至10~40目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品。
2.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤C可以采用以下技术方案:将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次提取加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;第三次提取加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并三次提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液。
3.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤E可以采用以下技术方案:将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入美洲大蠊乙醇浓缩液重量8倍量的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌40分钟,搅拌速度为
40转/分,然后保温静置4小时使油脂分层,取下层水液。
4.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤F中糖分为蔗糖或者葡萄糖与蔗糖按重量比1:l~2混合。
5.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤I中的乳酸菌选自干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、副干酪乳杆菌和罗伊式乳杆菌中的一种或几种。
6.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤I中的乳酸菌为干酪乳杆菌、嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌,三种菌种接种比例 1:1.8~2.2:
1.8~2.2;或者乳酸菌为嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,菌种比例为 1:1.0~
2.0:1;或者乳酸菌为植物乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种,菌种比例为1:0.8~1.2:
0.8~1.2。
7.根据权利要求1所述的一种含美洲大蠊提取物的保健食品,其特征在于,所述步骤I中的乳酸菌接种比例为2%~3%,发酵温度控制在40~42℃,发酵时间控制在15~20小时,发酵结束控制点pH值为4.0~4.2。

说明书全文

一种含美洲大蠊提取物的保健食品

技术领域

[0001] 本发明涉及医药技术领域,具体涉及一种含美洲大蠊提取物的保健食品。

背景技术

[0002] 现代社会的竞争加剧,节奏加快,现代人长期处于紧张的生活环境,工作压大及过度疲劳,加上不正常的生活饮食习惯,造成免疫力普遍减弱并导致内分泌、神经系统、消化系统失调,免疫力逐渐降低。
[0003] 现代免疫学认为,免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。古人对顽症痼疾也早有认识,“免疫”一词在中医古籍中历有阐述。顾名思义,免疫即免除疫疠之害。中医认为:“顽疾系痰”,痰即病字头下一个炎字,免疫异常导致 病态炎症是上述顽疾的共同特征。免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病,加重了机体的消耗,所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现,长此以往会导致身体和智力发育不良,还易诱发重大疾病
[0004] 美洲大蠊(Periplanetaamericana)是蜚蠊科中体积最大的昆虫,成虫体长29~35毫米,红褐色,翅长于腹部末端。触很长,前胸背板中间有较大的蝶形褐色斑纹,斑纹的后缘有完整的黄色带纹,原产于南美洲,食性广泛、喜食糖和淀粉、污染食物。
[0005] 美洲大蠊是传统的中药材,以成虫入药。性寒味咸,有毒,有辛辣味、有散瘀、消积、解毒、利、消肿等功能。现代研究发现,美洲大蠊表皮含有巩膜质、甲壳质、溴、锌、镍、猛、、氯、硫、、镁等元素,肌肉水解13种基酸,身体贮藏微生素B1、B2、烟酸和抗坏血酸等,淋巴含海藻糖、海藻糖酶、糖蛋白、肌醇、原儿茶酸葡萄甙等,全体含麦角硫因、龙虾肌、胡芦巴碱、甘氨酸、甜菜碱、肛碱、三甲胺、腺嘌呤等。
[0006] 美洲大蠊干燥虫体提取物,含有WHF(多元醇类、表皮生长因子)、粘氨酸、粘糖氨酸及多种氨基酸等活性物质,具有抗炎、消肿、促进细胞增殖和新生肉芽组织增长,加速病损组织修复,加快坏死组织脱落,提高机体免疫功能等作用。
[0007] 目前,采用现有的美洲大蠊提取物制备方法提取的美洲大蠊提取物色泽较深、腥臭味较重,口感很差,直接影响病人的顺应性。在保持美洲大蠊原有疗效的前提下,通过对美洲大蠊一定的处理,从而改善口感,是十分必要的。
[0008]

发明内容

[0009] 本发明的目的在于克服上述现有技术之不足,提供一种含美洲大蠊提取物的保健食品,该方法使美洲大蠊中对提高机体免疫功能的特定有效成份聚集,大分子物质减少,而有用的小分子活性物质如脂肪酸、多肽以及氨基酸含量增加,从而提高机体免疫功能。
[0010] 本发明采用以下技术实现上述目的:一种含美洲大蠊提取物的保健食品,制备包括以下步骤:
A、将干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度90%~95%的乙醇浸泡,制得美洲大蠊粗粉混合液
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3~
5次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加美洲大蠊粗粉5~8倍量浓度90%~95%的乙醇,提取时间为4~6小时;第二次以后每次提取加美洲大蠊粗粉3~6倍量浓度90%~95%的乙醇,提取时间为3~5小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,减压浓缩,至比重为1.05~1.15时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入美洲大蠊乙醇浓缩液重量7~
10倍量的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌10~60分钟,搅拌速度为20~60转/分,然后保温静置1~5小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,减压浓缩,浓缩至比重为 
1.25~1.35时,得美洲大蠊提取物浸膏;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1份,糖分0.l~0.2份,水1~2份,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度100~12O℃条件下进行高温灭菌,时间10~15分钟,然后冷却至25~45℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为0.5%~5%;然后将温度控制在35~45℃,密封厌发酵12~24小时,直至pH值达到3.8~4.5时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟12~36小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-1O~-5O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约24~48小时,含水量为5.0%~8.0%时取出;然后粉碎至10~40目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品。
[0011] 优选地,所述步骤C可以采用以下技术方案:将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次提取加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;第三次提取加美洲大蠊粗粉5倍量浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并三次提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液。
[0012] 更优选地,所述步骤E可以采用以下技术方案:将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入美洲大蠊乙醇浓缩液重量8倍量的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌40分钟,搅拌速度为40转/分,然后保温静置4小时使油脂分层,取下层水液;更优选地,所述步骤F中糖分为蔗糖或者葡萄糖与蔗糖按重量比1:l~2混合。
[0013] 更优选地,所述步骤I中的乳酸菌选自干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、副干酪乳杆菌和罗伊式乳杆菌中的一种或几种。
[0014] 更优选地,所述步骤I中的乳酸菌为干酪乳杆菌、嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌,三种菌种接种比例 1:1.8~2.2:1.8~2.2;或者乳酸菌为嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,菌种比例为 1:1.0~2.0:1;或者乳酸菌为植物乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种,菌种比例为1:0.8~1.2:0.8~1.2。
[0015] 更优选地,所述步骤I中的乳酸菌接种比例为2%~3%,发酵温度控制在40~42℃,发酵时间控制在15~20小时,发酵结束控制点pH值为4.0~4.2。
[0016] 本发明的有益效果:1.本发明采用的工艺路线可使含美洲大蠊提取物的保健食品中对提高机体免疫功能的特定有效成份聚集,从而提高含美洲大蠊提取物的保健食品的机体免疫功能。本发明制备的保健食品经实验证明具有增强免疫力的功能。
[0017] 2.本发明经过乳酸菌发酵,使得含美洲大蠊提取物的保健食品的昆虫特有异味得以减轻或消除,并具有乳酸的香味。口服异味小,口感好,临床效果好,病人的顺应性高。
[0018] 3. 本发明获得的含美洲大蠊提取物的保健食品含有的大分子物质减少,而有用的小分子活性物质如脂肪酸、多肽以及氨基酸含量增加。
[0019] 4. 本发明保留了美洲大蠊的所有营养成分及活性物质,也保持了益生菌菌种的活力,且含水量低,质量稳定,易于储存、运输、销售、携带,保质期长达3年以上。
[0020] 5. 本发明采用真空冷冻和粉碎,使含美洲大蠊提取物的保健食品因冷冻干燥而疏松多孔,而具有速溶效果,且流动性好,方便包装和运输。具体实施例
[0021] 实施例1一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度95%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面5cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压5次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1000Kg浓度95%的乙醇,提取时间为4小时;第二次以后每次提取加600Kg浓度95%的乙醇,提取时间为3小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.08时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入280Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌60分钟,搅拌速度为20转/分,然后保温静置1小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.28时,得美洲大蠊提取物浸膏25.2Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.lKg,水1 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度100℃条件下进行高温灭菌,时间10分钟,然后冷却至
25℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为0.5%;然后将温度控制在
35~45℃,密封厌氧发酵12~24小时,直至pH值达到3.8时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟12小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-1O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至10目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.89Kg,含水量为
5.1%。
[0022] 所述步骤F中糖分为蔗糖。
[0023] 所述步骤I中的乳酸菌为干酪乳杆菌、嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌,三种菌种接种比例 1:1.8:1.8。
[0024] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达12.6%,特定有效成份得率含量可高达16.2%。
[0025] 实施例2一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度95%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面6cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压5次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1200Kg浓度95%的乙醇,提取时间为4小时;第二次以后每次提取加800Kg浓度95%的乙醇,提取时间为3小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.09时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入285Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌50分钟,搅拌速度为20转/分,然后保温静置2小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.30时,得美洲大蠊提取物浸膏26.5Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.lKg,水1Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度100℃条件下进行高温灭菌,时间11分钟,然后冷却至
25℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为1%;然后将温度控制在35~45℃,密封厌氧发酵12~24小时,直至pH值达到3.9时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟12小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-2O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至10目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.92Kg,含水量为
5.3%。
[0026] 所述步骤F中糖分为蔗糖。
[0027] 所述步骤I中的乳酸菌为干酪乳杆菌、嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌,三种菌种接种比例 1:2.2:2.2。
[0028] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达13.8%,特定有效成份得率含量可高达16.4%。
[0029] 实施例3一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度92%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面7cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次以后每次提取加美洲大蠊粗粉1000Kg倍量浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.11时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入320Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌40分钟,搅拌速度为40转/分,然后保温静置3小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.32时,得美洲大蠊提取物浸膏27.7Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.l5Kg,水1.5Kg,搅拌混合均匀;
过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度110℃条件下进行高温灭菌,时间12分钟,然后冷却至
30℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为2%;然后将温度控制在40~42℃,密封厌氧发酵15~20小时,直至pH值达到4.0时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟24小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-3O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至24目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.95Kg,含水量为
5.9%。
[0030] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1:l混合。
[0031] 所述步骤I中的乳酸菌为嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,菌种比例为 1:1:1。
[0032] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达15.50%,特定有效成份得率含量可高达17.20%。
[0033] 实施例4一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度92%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面8cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次以后每次提取加1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.12时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入318Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌30分钟,搅拌速度为40转/分,然后保温静置4小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.32时,得美洲大蠊提取物浸膏31.4Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.l5Kg,水1.5 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度11O℃条件下进行高温灭菌,时间13分钟,然后冷却至
35℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为3%;然后将温度控制在40~42℃,密封厌氧发酵15~20小时,直至pH值达到4.2时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟24小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-4O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至24目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.97Kg,含水量为
7.2%。
[0034] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1:l混合。
[0035] 所述步骤I中的乳酸菌为嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,菌种比例为 1: 2.0:1。
[0036] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达15.8%,特定有效成份得率含量可高达17.23%。
[0037] 实施例5一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度90%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面9cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压4次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1400Kg浓度90%的乙醇,提取时间为6小时;第二次以后每次提取加1000Kg浓度90%的乙醇,提取时间为5小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.13时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入366Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌20分钟,搅拌速度为60转/分,然后保温静置5小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.27时,得美洲大蠊提取物浸膏31.2Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.2Kg,水2 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度12O℃条件下进行高温灭菌,时间14分钟,然后冷却至
40℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为4%;然后将温度控制在35~45℃,密封厌氧发酵12~24小时,直至pH值达到4.4时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟36小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-5O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至40目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品1.01Kg,含水量为
7.9%。
[0038] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1: 2混合。
[0039] 所述步骤I中的乳酸菌为植物乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种,菌种比例为1:0.8:0.8。
[0040] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达16.02%,特定有效成份得率含量可高达15.8%。
[0041] 实施例6一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度90%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面10cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压4次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1600Kg浓度90%的乙醇,提取时间为6小时;第二次以后每次提取加1200Kg浓度90%的乙醇,提取时间为5小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.14时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入398Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌10分钟,搅拌速度为60转/分,然后保温静置5小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.27时,得美洲大蠊提取物浸膏31.3Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.2Kg,水2 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度12O℃条件下进行高温灭菌,时间15分钟,然后冷却至
45℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为5%;然后将温度控制在35~45℃,密封厌氧发酵12~24小时,直至pH值达到4.5时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟36小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-5O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至40目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品1.02Kg,含水量为
7.8%。
[0042] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1: 2混合。
[0043] 所述步骤I中的植物乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种,菌种比例为1:1.2:1.2。
[0044] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达16.20%,特定有效成份得率含量可高达15.50%。
[0045] 实施例7一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度92%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面7cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次以后每次提取加1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.05时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入322Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌30分钟,搅拌速度为40转/分,然后保温静置3小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.32时,得美洲大蠊提取物浸膏27.7Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.l5Kg,水1.5 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度11O℃条件下进行高温灭菌,时间12分钟,然后冷却至
30℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为2%;然后将温度控制在40~42℃,密封厌氧发酵15~20小时,直至pH值达到4.0时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟24小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-3O℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至24目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.94Kg,含水量为
6.4%。
[0046] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1:l混合。
[0047] 所述步骤I中的乳酸菌为副干酪乳杆菌。
[0048] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达14.20%,特定有效成份得率含量可高达16.80%。
[0049] 实施例8一种含美洲大蠊提取物的保健食品制备方法,包括以下步骤:
A、将200Kg干燥的美洲大蠊虫体粉碎,过10目筛,制得美洲大蠊粗粉;
B、将步骤A所得美洲大蠊粗粉用浓度92%的乙醇浸泡,使乙醇液面高出粗粉液面8cm,制得美洲大蠊粗粉混合液;
C、将步骤B所得美洲大蠊粗粉混合液投入提取罐内,在70~85℃的温度下进行常压3次回流提取,投料量小于提取罐容积的2/3,对美洲大蠊粗粉混合液进行第一次提取,加
1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为5小时;第二次以后每次提取加1000Kg浓度92%的乙醇,提取时间为4小时;合并提取液,过滤得美洲大蠊乙醇提取液;
D、将步骤C所得美洲大蠊乙醇提取液放入单效浓缩器,在真空度-0.05~-0.06Mpa、温度50~60℃的条件下减压浓缩,至比重为1.15时,得美洲大蠊乙醇浓缩液;
E、将步骤D所得美洲大蠊乙醇浓缩液移入脱脂罐内,加入332Kg的纯化水,边搅拌边升温至85~95℃后再恒温搅拌40分钟,搅拌速度为40转/分,然后保温静置4小时使油脂分层,取下层水液;
F、将步骤E所得下层水液放出,离心过滤,滤液移入浓缩器,在温度60~80℃,真空度-
0.05~-0.06MPa条件下减压浓缩,浓缩至比重为 1.32时,得美洲大蠊提取物浸膏31.4Kg;
G、按重量取步骤F所得美洲大蠊提取物浸膏1Kg,糖分0.15Kg,水1.5 Kg,搅拌混合均匀;过滤,滤除不溶性杂质,得到澄清的混合溶液;
H、取步骤G所得混合液体在温度110℃条件下进行高温灭菌,时间13分钟,然后冷却至
35℃,得到灭菌液体;
I、取步骤H所得灭菌液体,然后添加乳酸菌接种,接种比例为3%;然后将温度控制在40~42℃,密封厌氧发酵15~20小时,直至pH值达到4.2时结束发酵,得到发酵液;
J、将步骤I所得发酵液放入储藏罐中,然后转移至0~4℃冷库中后熟24小时,使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解,生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质;
K、将步骤J后熟结束的发酵液取出,放入冷冻干燥盘中,转移至真空冷冻干燥机中,在温度-40℃、压力 1.3~13Pa条件下使水分直接升华成气态,使物料脱水,冷冻干燥时间约
24~48小时,取出;然后粉碎至24目,即得含美洲大蠊提取物的保健食品0.93Kg,含水量为
7.0%。
[0050] 所述步骤F中糖分为葡萄糖与蔗糖按重量比1:l混合。
[0051] 所述步骤I中的乳酸菌为罗伊式乳杆菌。
[0052] 采用上述工艺流程,主要用于制备含美洲大蠊提取物的保健食品,提取收率达14.50%,特定有效成份得率含量可高达16.60%。
[0053] 实施例9增强免疫力功能试验:
试验目的:检验产品是否具有增强免疫力的功能
试验材料:实施例4制得的含美洲大蠊提取物的保健食品。
[0054] 样品:人体口服推荐摄入量为每日三次,每次50mg开水冲服(体重按60kg计),0.83mg/kg·bw,取含美洲大蠊提取物的保健食品进行试验。
[0055] 实验动物:清洁级ICR小鼠及饲料
[0056] 饲养条件:温度20-25℃、相对湿度40%-70%的屏障系统。
[0057] 试验方法:按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)评价标准进行动物实验,设低、中、高3个剂量和阴性对照组(无菌水),低、 中、高3个剂量组分别相当于人用最大推荐剂量的5倍、10倍、30倍, 即4.17mg/kg·bw/d,8.33mg/kg·bw/d,25.0mg/kg·bw/d,低、中、高3个剂量配制浓度分别为15、30、90mg/mL。经口每日一次给予小鼠相应剂量的受试物,小鼠灌胃量为10mL/kg·bw,连续灌胃一个月后测定各增强免疫力功能指标。
[0058] 实验结果如表1、2和3所示,经口给小鼠4.17mg/kg·bw/d,8.33mg/kg·bw/d,25.0mg/kg·bw/d,低、中、高3个剂量的受试样品,中、高剂量组能显著提高小鼠脾淋巴细胞转化、提高小鼠抗体生成细胞,P<0.05,高剂量组能提高小鼠NK细胞活性,P<0.01。受试物对小鼠体重、胸腺/体重比值、脾脏/体重比值、迟发型变态反应、血清溶血素以及单核巨噬细胞功能 未见明显影响(P>0.05),说明该样品具有增强免疫力的功能。
[0059] 具体实验结果数据如下:表1对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞的增殖能力的影响(n=10,x±s)
注:*P<0.05,**P<0.01。
[0060] 表2对小鼠抗体生成细胞的影响(n=10,x±s)注:*P<0.05,**P<0.01。
[0061] 表3对小鼠NK细胞活性的影响(n=10,x±s)注:*P<0.05,**P<0.01。
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