一种抗老年痴呆的全营养配方食品
阅读：1024发布：2020-05-08
专利汇可以提供一种抗老年痴呆的全营养配方食品专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种抗老年痴呆的全营养配方食品，属于药食同源类配方领域。它解决了现有如何通过非药物 治疗 的方式 预防 老年痴呆等问题，一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：麦芽糊精350-400份；亚麻籽粉160-200份；无 水 葡萄糖 70-110份； 牛 奶磷脂80-100份； 酪蛋白 酸钠80-110份；复合低聚糖40-46份；中链 脂肪酸 MCT粉20-40份； 水解 乳清 蛋白粉15-25份；鱼油DHA粉35-45份；乳 铁 蛋白0.8-1.2份；唾液酸0.8-1.2份；复配维生素预混料7.5份；复配矿物质预混料30份；姜黄素1份； 益生菌 1份。本发明具有预防老年痴呆、改善老年痴呆的病症等优点。，下面是一种抗老年痴呆的全营养配方食品专利的具体信息内容。
1.一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：
2.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：
3.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12；所述的复配矿物质预混料包括钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。
4.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的复合低聚糖包括棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖。
5.根据权利要求4所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：0.8-1.2：0.8-1.2。
6.根据权利要求5所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：1：1。
7.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的鱼油DHA粉包括DHA和EPA。
8.根据权利要求7所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的DHA和EPA的配比比例为4.5-5.5:1。
9.根据权利要求8所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的DHA和EPA的配比比例为5：1。
10.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001两种混合物。
一种抗老年痴呆的全营养配方食品
技术领域
[0001] 本发明属于药食同源类配方领域，特别涉及一种抗老年痴呆的全营养配方食品。
背景技术
[0002] 老年痴呆是一种慢性神经系统衰退性疾病，以逐渐加重记忆力减退和认知能力障碍，情绪上出现焦虑、抑郁、烦躁，严重者伴随妄想症以及睡眠障碍，直至日常生活能力完全丧失为特征，是继心血管病、脑血管病和肿瘤之后，威胁老年人健康的重要疾病。老年痴呆人群有以下生理特点：1)肠道菌群失衡及免疫功能低下。肠道除了是消化器官也是最大的免疫器官，拥有复杂的神经系统，蓄养了总数超过100兆、种类超过500种的肠内细菌，有益菌和有害菌互相竞争，形成动态平衡；有益菌以乳酸杆菌和双歧杆菌为主，对宿主的健康具有很强的影响，细菌的代谢产物可以通过循环系统从肠道到达特定器官，肠道菌群调节宿主的代谢途径、免疫反应及炎症。研究表明老年痴呆人群肠道内双歧杆菌属、乳杆菌属和拟杆菌属细菌数量下降，大肠杆菌数量显著上升，一旦肠内菌群失去平衡，肠道的生物防御膜遭到破坏，使未被消化的化学物质(包括重金属和其他有害物)渗透进肠道内层，然后进入血液循环，使人体大脑中枢神经系统中毒，从而导致老年痴呆症。2)脂代谢紊乱和脂质过氧化反应。大多数老年痴呆人群体内微量元素的代谢失衡，使脂肪代谢紊乱加重，形成血脂异常，引起血管病变、大脑供血不足，导致痴呆的发生；痴呆患者血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活力明显低于健康人，血清维生素E含量也明显低于健康人，表明体内氧化系统被激活，抗氧化系统受抑制，氧自由基大量生成而不能有效清除，导致体内氧自由基水平急剧升高，从而引发一定程度的脂质过氧化反应。3)脑萎缩、血液或脑中唾液酸含量下降。老年痴呆患者的脑细胞会急速退化，使用核磁共振或CT可以发现，健康的大脑是饱满的，而患病大脑萎缩，像核桃仁一样；唾液酸在正常人的脑中含量很高，脑中大量存在的唾液酸与神经细胞的生长和突起延长有关；一些神经性疾病,如早老性痴呆、老年痴呆及精神分裂等患者血液或脑中唾液酸含量会出现下降。
[0003] 目前临床使用的老年痴呆药物，虽能起到一定的缓解作用，但最终无法控制疾病的恶化，而且有些药物有一定的副作用和不良反应，迄今尚无有效治愈该疾病的方法。
[0004] 所以至今为止，我们只能寄希望于及早的发现来延缓发病进程，因此早预防、早期发现是改善老年痴呆症状、提高生活质量的关键。关于老年痴呆预防专家建议老年痴呆临床前期阶段应以非药物治疗为主，通过生活方式的干预对防治老年痴呆有重要意义，这其中就包括良好的饮食，补充和满足老年痴呆人群相关营养需求以延缓老年痴呆的发病进程。
[0005] 故在此病不能根治的情况下，开发能够预防老年痴呆症、改善老年痴呆病症的营养食品尤为重要。
发明内容
[0006] 本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种抗老年痴呆的全营养配方食品。
[0007] 本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：
[0008]
[0009]
[0010] 优选地，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：
[0011]
[0012]
[0013] 优选地，所述的复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12；所述的复配矿物质预混料包括钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。
[0014] 优选地，所述的复合低聚糖包括棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖。
[0015] 优选地，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：0.8-1.2：0.8-1.2。
[0016] 优选地，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：1：1。
[0017] 优选地，所述的鱼油DHA粉包括DHA和EPA。
[0018] 优选地，所述的DHA和EPA的配比比例为4.5-5.5:1。
[0019] 优选地，所述的DHA和EPA的配比比例为5：1。
[0020] 优选地，所述的益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001两种混合物。
[0021] 本发明的工作原理：
[0023] 肠道除了是消化器官，也是最大的免疫器官，针对老年痴呆人群肠道菌群失衡问题和免疫力低下问题，本发明配方中优选了棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖的三重低聚糖组合，配合长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001和唾液酸、乳铁蛋白协同来调节菌群平衡和提高机体免疫力。其中棉籽糖是由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，能顺利地通过胃和肠道而不被吸收，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收，从而增强人体免疫力，对预防疾病和抗衰老有明显效果；低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1-7个半乳糖基，能够被人体肠内青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、唾液乳杆菌等8大有益菌所利用；异构化乳糖是双歧杆菌生长最好的糖源，它在小肠内不被分解，移到大肠内可被所有双歧杆菌利用，使双歧杆菌增长占优势、抑制志贺氏菌杆菌和沙门氏菌等腐败细菌及病原菌的生长，对改变肠内菌群、保持肠道正常功能、防病治病抗老化等起重要作用。通过实验证明：棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖组合1:0.8-1.2:0.8-1.2，其对双歧杆菌的增殖具有协同放大效应。根据老年痴呆人群菌群特点，特别添加了长双歧杆菌BB536(属于双歧杆菌属，长双歧杆菌种)和鼠李糖乳杆菌HN001。长双歧杆菌BB536它是一株革兰氏阳性，严格厌氧的菌株，已在肠道健康、免疫、感染和变态反应等临床领域得到验证,长双歧杆菌BB536具有改善胃肠道健康和抗衰老效果；鼠李糖乳杆菌HN001能够耐受消化道环境，耐酸耐胆汁，粘附至肠道上皮，在人肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素增加对感染的抗性及刺激肠道免疫系统提高机体免疫力等功效。另外添加了唾液酸和乳铁蛋白，唾液酸作为一种脑神经营养因子和恢复脑神经系统功能处，还能够进一步促进双歧杆菌的生长，从而改善痴呆患者肠道菌群，避免有害菌及其代谢产物对神经系统的危害；乳铁蛋白具有促进双歧杆菌生长，调节肠道菌群的作用，乳铁蛋白通过抑菌和杀菌作用，限制特定微生物生长，间接起到筛选或调节哺乳动物肠道菌群的作用。服用乳酸杆菌、双歧杆菌或者添加促进双歧杆菌增殖因子，可以产生聚胺，聚胺的增多，可以使炎症因子的活性受到显著抑制，从而调节肠道菌群到正常状态，认知障碍也将得到相应的缓解。故本发明中采用低聚糖(棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖)、益生菌(长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001)和乳铁蛋白三者协同，可以有效重塑老年痴呆人群的免疫稳态。
[0024] 老年痴呆人群体内微量元素的代谢失衡，使脂肪代谢紊乱加重及脂质过氧化反应，针对脂代谢紊乱及脂质过氧化反应，本发明配方优选了鱼油DHA、姜黄素两者协同调节机体脂质代谢及提高抗衰老能力。A)脂代谢紊乱是老年痴呆的一个典型特征，而鱼油DHA可以通过调节脂类代谢改善老年痴呆；鱼油中的DHA通过直接作用与Aβ单体或聚合物结合，降低Aβ的毒性，从而防止纤维形成和脂质过氧化，并提高神经细胞的存活能力；鱼油中的DHA能够更大程度的拮抗Aβ诱导的钙超载，发挥其对皮层神经元的保护作用；鱼油DHA可以抑制炎症的产生，在应激损伤应答中，DHA和DHA产生的氧化衍生物二十二烷类(Docosanoids)能激活过氧化物酶体增殖激活受体γ(PPARs)，在和类视黄醇X受体(Retinoidx receptor)共同作用下，PPARγ调控炎症反应、细胞生存和脂肪代谢；鱼油DHA有6个双键，本身就具有非常强的抗氧化性，鱼油DHA激活谷胱甘肽和硫氧还蛋白(Trx)系统，从而发挥对神经细胞的保护作用；鱼油中的EPA在减少心血管疾病风险以及抗炎症作用方面有良好作用，实验证明当DHA：EPA＝4.5-5.5：1具有较好的抗氧化和抗炎效果。姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分，近年的研究不仅证明了姜黄的传统作用，而且还揭示出一些新的药理作用，如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人类免疫缺陷病毒、保护肝脏和肾脏、抗纤维化以及防癌抗癌等作用，可能与其抑制核因子-κB和激活蛋白-1等转录因子的激活及表达有关，而且无明显的毒副作用。姜黄素的抗炎活性可比拟甾体药物和非甾体类的药物，如吲哚美辛和保泰松，且在大多数情况下是安全的。故本发明采用鱼油DHA和姜黄素来协同调节机体脂质代谢及提高抗衰老能力，降低脑内神经炎症、阻止老年痴呆病程进展。
[0025] 老年痴呆人群出现脑萎缩及脑中唾液酸等神经营养不足，针对该人群大脑神经营养不足问题，本发明配方中优选了唾液酸、牛奶磷脂、鱼油DHA、亚麻籽粉四者协同作用来满足脑神经营养需求。A)正常人的大脑中，唾液酸在脑中的含量很高，是其它细胞含量的20倍，脑中大量存在的唾液酸与神经细胞的生长和突起延长有关；唾液酸可促进神经细胞的分化、发育和再生，参与神经突出的传递，参与记忆和学习功能；唾液酸对神经细胞具有保护与稳定作用；唾液酸在神经突触的形成和神经中枢传导过程中起着关键作用；唾液酸是大脑神经节苷脂和糖蛋白结构和功能的重要组成部分，可以提高脑细胞神经节糖苷水平；位于神经细胞膜表面的蛋白酶与唾液酸结合后,能不被胞外蛋白酶降解。早老性痴呆、老年痴呆及精神分裂等患者血液或脑中唾液酸含量会出现下降,经药物治疗康复后,唾液酸含量又恢复正常,表明唾液酸参与了神经细胞代谢；痴呆患者前体蛋白上的β-淀粉样蛋白被异常的唾液酸化，堆积成斑块，破坏了神经细胞的相互作用，使用唾液酸或其类似物，可以与β-淀粉样蛋白的唾液酸进行结合，减少对神经细胞的损坏，从而延缓脑部退化；单独用唾液酸神经节苷酯对于治疗脑缺血、帕金森症、阿尔茨海默症和神经创伤也有一定功效。B)磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰肌醇(PI)、神经鞘磷脂(SM)是人脑细胞中含量最丰富的磷脂。其中磷脂酰丝氨酸(PS)占了大脑磷脂的15％，是大脑神经信息传导所必需的重要成分，但它会随着年龄的增长而降低；磷脂酰丝氨酸(PS)可影响脑内化学信息的传递并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素；磷脂酰丝氨酸(PS)能增加脑突触数目、促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃，思维能力增强；磷脂酰丝氨酸(PS)也是脑部神经的主要成分之一，能营养和活化脑中各种酶的活性，延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞；
磷脂酰丝氨酸(PS)还能显著降低脑力工作者体内应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳，并可促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪；随着年龄增长，影响大脑机能的磷脂酰丝氨酸(PS)和其他重要的化学物质会逐渐减少，这一化学变化导致正常细胞膜中酶活性和运输能力下降，同时神经节点突刺也在减少，因而导致记忆能力、认知能力的下降；通过补充磷脂酰丝氨酸(PS)能达到增加脑突刺数目、增强脑细胞膜的流动性以及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而达到使脑细胞更活跃的功效。磷脂酰胆碱(PC)可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢复弹性，血流畅通；磷脂酰胆碱(PC)将大脑的指令迅速传递，信息传递速度越快，记忆力越强；另外对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。磷脂酰肌醇(PI)主要由两部分组成的，一是磷酸1,2-二脂酰甘油，二是肌醇。它在细胞中对于细胞形态、代谢调控、信号传导和细胞的各种生理功能起着非常重要的作用。神经鞘磷脂(SM)促进脑神经发育的营养素，在运动和认知行为中发挥重要作用，是构成神经组织膜的主要成分。神经节苷脂对神经再生有重大促进作用，神经生长因子和神经节苷脂是脑神经再生发育必需物质，神经节苷脂介导神经生长因子数十倍增强其活性，形成新的丰富的神经网络，修复并促使脑神经再次发育。牛奶磷脂含有丰富的磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰肌醇(PI)、神经鞘磷脂(SM)和神经节苷脂(GM)，大豆虽然也有磷脂，但其中不含神经鞘磷脂，鸡蛋中的磷脂含量也无法与牛奶磷脂相比。补充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的记忆力和认知力，预防或推迟老年痴呆的发生。C)鱼油DHA会为脑细胞提供充足的营养，让受损的脑神经细胞重新生长出新的突触、树突、轴突、髓鞘，有助于脑神经细胞间联系的增加，从而预防老年痴呆、延缓大脑萎缩和改善记忆力减退。D)亚麻籽粉富含α-亚麻酸，α-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用，对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等作用。故本发明中采用唾液酸、牛奶磷脂、鱼油DHA、亚麻籽粉四者协同作用为脑神经提供足够的营养，阻止老年痴呆病程进展。
磷脂酰丝氨酸(PS)还能显著降低脑力工作者体内应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳，并可促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪；随着年龄增长，影响大脑机能的磷脂酰丝氨酸(PS)和其他重要的化学物质会逐渐减少，这一化学变化导致正常细胞膜中酶活性和运输能力下降，同时神经节点突刺也在减少，因而导致记忆能力、认知能力的下降；通过补充磷脂酰丝氨酸(PS)能达到增加脑突刺数目、增强脑细胞膜的流动性以及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而达到使脑细胞更活跃的功效。磷脂酰胆碱(PC)可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢复弹性，血流畅通；磷脂酰胆碱(PC)将大脑的指令迅速传递，信息传递速度越快，记忆力越强；另外对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。磷脂酰肌醇(PI)主要由两部分组成的，一是磷酸1,2-二脂酰甘油，二是肌醇。它在细胞中对于细胞形态、代谢调控、信号传导和细胞的各种生理功能起着非常重要的作用。神经鞘磷脂(SM)促进脑神经发育的营养素，在运动和认知行为中发挥重要作用，是构成神经组织膜的主要成分。神经节苷脂对神经再生有重大促进作用，神经生长因子和神经节苷脂是脑神经再生发育必需物质，神经节苷脂介导神经生长因子数十倍增强其活性，形成新的丰富的神经网络，修复并促使脑神经再次发育。牛奶磷脂含有丰富的磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰肌醇(PI)、神经鞘磷脂(SM)和神经节苷脂(GM)，大豆虽然也有磷脂，但其中不含神经鞘磷脂，鸡蛋中的磷脂含量也无法与牛奶磷脂相比。补充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的记忆力和认知力，预防或推迟老年痴呆的发生。C)鱼油DHA会为脑细胞提供充足的营养，让受损的脑神经细胞重新生长出新的突触、树突、轴突、髓鞘，有助于脑神经细胞间联系的增加，从而预防老年痴呆、延缓大脑萎缩和改善记忆力减退。D)亚麻籽粉富含α-亚麻酸，α-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用，对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等作用。故本发明中采用唾液酸、牛奶磷脂、鱼油DHA、亚麻籽粉四者协同作用为脑神经提供足够的营养，阻止老年痴呆病程进展。
[0026] 与现有技术相比，本发明具有以下优点：
[0027] 1、通过调节肠道菌群平衡和提高机体免疫力，调节脂类代谢和提高抗衰老能力以及增强脑部神经营养，从而重塑机体免疫稳态、降低脑内神经炎症、阻止老年痴呆病程进展。
[0028] 2、在研究老年痴呆人群的发病机理、生理特点及营养需求基础上，本发明研发了一款预防老年痴呆的全营养配方食品。优选了棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖的三重低聚糖组合，配合长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001和唾液酸、乳铁蛋白协同来调节菌群平衡和提高机体免疫力；优选了鱼油DHA、姜黄素两者协同调节机体脂质代谢及提高抗衰老能力；优选了唾液酸、牛奶磷脂、鱼油DHA、亚麻籽粉四者协同作用来满足脑神经营养需求；产品达到改善老年痴呆的病症，符合全营养配方食品的标准要求。
[0029] 3、目前市场上的产品均为药物、保健食品或单一的营养补充食品，本发明为全营养配方食品，可以完全替代一日三餐的食物，按要求使用可以满足一天的营养所需；也可以根据自身情况有规律的使用，对缓解老年痴呆症状或推迟老年痴呆发病的时间均有较好的效果。
具体实施方式
[0030] 以下是本发明的具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。
[0031] 实施例1
[0032] 选择如下的配方及比例混合制成抗老年痴呆的全营养配方食品：
[0033] 麦芽糊精370份、亚麻籽粉180份、无水葡萄糖90份、牛奶磷脂90份、酪蛋白酸钠95份、复合低聚糖43份、中链脂肪酸MCT粉30份、水解乳清蛋白粉20份、鱼油DHA粉40份、乳铁蛋白1份、唾液酸1份、复配维生素预混料7.5份、复配矿物质预混料30份、姜黄素1份、益生菌1份。
[0034] 其中，复合低聚糖中的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：1：1；鱼油DHA粉中DHA和EPA的配比比例为5:1；益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001以1：1混合。复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12，复配矿物质预混料包括钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。
[0035] 制作时，按上述配比混合均匀，得到粉状固体物料，分装即可。
[0036] 实施例1中，其产品的特征性指标如下
[0037]
[0038]
[0039] 以下通过实施例1样品的动物试验说明本发明的有益效果：
[0040] 1、实验材料
[0041] 1)试验样品：实施例1样品
[0042] 2)对照样品：麦芽糊精458份、植物脂肪粉180份、无水葡萄糖90份、浓缩乳清蛋白90份、酪蛋白酸钠95份、中链脂肪酸MCT粉30份、水解乳清蛋白粉20份、复配维生素预混料
7.5份、复配矿物质预混料30份。
7.5份、复配矿物质预混料30份。
[0043] 其中，复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12，复配矿物质预混料包括：钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。其他说明：用普通植物脂肪粉替代亚麻籽粉，浓缩乳清蛋白粉替代牛奶磷脂，复合低聚糖、鱼油DHA、乳铁蛋白、唾液酸、姜黄素、益生菌用麦芽糊精替代。
[0044] 2、试验动物分组及喂养
[0045] 选取体重18-22g的6月龄SAMP8小鼠60只，随机分为阴性对照组，阳性对照组和试验组，每组20只。阴性对照组和阳性对照组小鼠给予对照样品喂养，试验组小鼠给予试验样品喂养，喂养时间为30天，喂养方式采用自由进食。喂养期间，阴性对照组和试验组小鼠每天固定时间灌胃0.4mL无菌生理盐水，阳性对照组小鼠灌胃0.4mL含石杉碱甲(1mg/L)的无菌生理盐水。(石杉碱甲为西药，用于良性记忆障碍。石杉碱甲用于对阿尔茨海默病、血管性痴呆和脑器质性病变引起的记忆障碍。)
[0046] 3、Morris水迷宫测试
[0047] 喂养第25天至试验结束期间，每天固定时间段对各组小鼠进行为期6天的Morris水迷宫实验以测定其空间学习记忆能力。水迷宫由一漆成暗灰色的圆柱形水池(高50cm，直径100cm)和一黑色圆形金属平台(直径6cm)组成，水池加水后用黑墨水染成黑色不透明，将水池均分为4个象限(第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ象限)，黑色圆形平台置于水池中某个象限中央水面下1-2cm左右。实验时，按照第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ象限的顺序将小鼠面向并靠近池壁放入水中，记录小鼠从入水至找到并爬上平台停留3s所需时间,即逃避潜伏期(s)。全部小鼠完成1个象限实验之后再进行下一个象限的测试，直到完成4个象限的测试，逃避潜伏期取4个象限测试结果的平均值。该实验在隔音安静的房间内进行，水池、鼠笼等实验室各种物件的位置保持不变。
[0048] 4、数据统计分析
[0049] 所有数据均用“平均值±标准偏差”表示，不同组间数据的比较采用t检验，0.01
[0050] 5、试验结果
[0051] 不同组别小鼠水迷宫逃避潜伏期(s)比较见下表：
[0052]
[0053] 注：“*”表示与阴性对照组相比，差异显著(P<0.05)；“**”表示与阴性对照组相比，差异极显著(P<0.01)；“△”表示与阳性对照组相比，差异显著(P<0.05)；“△△”表示与阳性对照组相比，差异极显著(P<0.01)。
[0054] 由表可知，在第1、2天的水迷宫测试中，各组小鼠的逃避潜伏期均没有显著性差异，到水迷宫测试第3天后，阳性对照组小鼠的逃避潜伏期均显著低于阴性对照组，而到水迷宫测试第4天后，试验组小鼠的逃避潜伏期也均显著低于阴性对照组，且试验组小鼠与阳性对照组小鼠在第5、6天的水迷宫逃避潜伏期没有显著性差异。上述结果提示，本发明的产品能够显著减少小鼠水迷宫测试过程中寻找平台的时间，表明产品具有增强老年小鼠空间学习记忆力能力，改善学习记忆功能障碍的效果。
[0055] 实施例2
[0056] 选择如下的配方及比例混合制成抗老年痴呆的全营养配方食品：
[0057] 麦芽糊精350份、亚麻籽粉180份、无水葡萄糖110份、牛奶磷脂80份、酪蛋白酸钠105份、复合低聚糖44份、中链脂肪酸MCT粉30份、水解乳清蛋白粉25份、鱼油DHA粉35份、乳铁蛋白0.8份、唾液酸0.8份、复配维生素预混料7.5份、复配矿物质预混料30份、姜黄素1份、益生菌1份。
[0058] 其中，复合低聚糖中的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：0.8：0.8；鱼油DHA粉中DHA和EPA的配比比例为4.5:1；益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001以1：2混合。复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12，复配矿物质预混料包括：钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌。
[0059] 制作时，按上述配比混合均匀，得到粉状固体物料，分装即可。
[0060] 实施例3
[0061] 选择如下的配方及比例混合制成抗老年痴呆的全营养配方食品：
[0062] 麦芽糊精370份、亚麻籽粉170份、无水葡萄糖93份、牛奶磷脂95份、酪蛋白酸钠80份、复合低聚糖46份、中链脂肪酸MCT粉40份、水解乳清蛋白粉20份、鱼油DHA粉45份、乳铁蛋白1.2份、唾液酸1.2份、复配维生素预混料7.5份、复配矿物质预混料30份、姜黄素1份、益生菌1份。复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12，复配矿物质预混料包括：钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌。
[0063] 其中，复合低聚糖中的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：1.2：1.2；鱼油DHA粉中DHA和EPA的配比比例为5.5:1；益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001以2：1混合。
[0064] 制作时，按上述配比混合均匀，得到粉状固体物料，分装即可。
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