一种豨签草发酵保健茶及其加工方法
专利汇可以提供一种豨签草发酵保健茶及其加工方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种豨签草 发酵 保健茶及其加工方法，加工时，先用新鲜 马 鞭草汁、新鲜旋复花汁、新鲜香瓜汁、新鲜 高粱 杆汁和麸皮混合制得发酵曲，然后将曲添加到豨签草 水 煎液中，混合发酵，得到最终产品。本发明的发酵保健茶具有祛除 风 湿，强健筋骨，清 热解 毒、活血通经之功效，经常饮用可以起到利水消肿，减轻风湿性关节疼，同时起到降压的作用，且口感香甜，老少皆宜食用，经常饮用具有 预防 中风的保健功效。，下面是一种豨签草发酵保健茶及其加工方法专利的具体信息内容。
1.一种豨签草发酵保健茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按质量份称取新鲜马鞭草汁0.15-0.25，新鲜旋复花汁0.15-0.25，新鲜香瓜汁
0.25-0.35，新鲜高粱杆汁0.25-0.35，麸皮2.5-3.5；
（2）将称量好的物料充分混合，将干酵母用38-41 ℃纯净水活化8-10 min，再降到28-
29 ℃活化28-32 min，向混合物料里按照混合物料量0.02-0.03%添加酵母，充分混合，并揉搓成若干个小球，并用玉米叶包裹起来，每个小球重为200-300g, 包裹好的小球在恒温培养箱中24-26 ℃发酵15-20天，制得发酵曲；
（3）将干豨签草加8-10倍量的水，煎煮20-30分钟，过滤，去渣，向滤液中加入适量的面粉，充分搅拌成面糊状 ，冷却至室温；
（4）将步骤（1）制得的发酵曲首先粉碎成粉状，然后按比例加入到步骤（3）冷却后的面粉糊里，充分搅拌均匀，转移到干净的容器内密封放置，在恒温培养箱中24-26 ℃发酵一周；
（5）向步骤（4）发酵好的面粉糊里加入2—3倍量的纯净水，充分搅拌稀释，过滤，滤液煮沸杀菌，冷却，按要求包装，即可得到成品豨签草发酵保健茶。
2.根据权利要求1所述的一种豨签草发酵保健茶的加工方法，其特征在于：
步骤（4）所述的发酵曲的添加量为面粉重量的3%—5%。
3.根据权利要求1所述的一种豨签草发酵保健茶的加工方法，其特征在于：步骤（2）所述的玉米叶为新鲜的干净玉米叶。
4.如权利要求1所述的豨签草发酵保健茶的加工方法加工出的保健茶。
一种豨签草发酵保健茶及其加工方法
技术领域
背景技术
发明内容
（1）按质量份称取新鲜马鞭草汁0.15-0.25，新鲜旋复花汁0.15-0.25，新鲜香瓜汁
0.25-0.35，新鲜高粱杆汁0.25-0.35，麸皮2.5-3.5；
（2）将称量好的物料充分混合，将干酵母用38-41 ℃纯净水活化8-10 min，再降到28-
29 ℃活化28-32 min，向混合物料里按照混合物料量0.02-0.03%添加酵母，充分混合，并揉搓成若干个小球，并用玉米叶包裹起来，每个小球重为200-300g, 包裹好的小球在恒温培养箱中24-26 ℃发酵15-20天，制得发酵曲；
（3）将干豨签草加8-10倍量的水，煎煮20-30分钟，过滤，去渣，向滤液中加入适量的面粉，充分搅拌成面糊状 ，冷却至室温；
（4）将步骤（1）制得的发酵曲首先粉碎成粉状，然后按比例加入到步骤（3）冷却后的面粉糊里，充分搅拌均匀，转移到干净的容器内密封放置，在恒温培养箱中24-26 ℃发酵一周；
（5）向步骤（4）发酵好的面粉糊里加入2—3倍量的纯净水，充分搅拌稀释，过滤，滤液煮沸杀菌，冷却，按要求包装，即可得到成品豨签草发酵保健茶。
具体实施方式
（2）将称量好的物料充分混合，将干酵母用40 ℃纯净水活化8 min，再降到28 ℃活化
29 min，向混合物料里按照混合物料量0.03%添加酵母，充分混合，并揉搓成若干个小球，并用新鲜的干净玉米叶包裹起来，每个小球重为250g, 包裹好的小球在恒温培养箱中24℃发酵18天，制得发酵曲；
（3）将干豨签草加10倍量的水，煎煮26分钟，过滤，去渣，向滤液中加入适量的面粉，充分搅拌成面糊状 ，冷却至室温；
（4）将步骤（1）制得的发酵曲首先粉碎成粉状，然后按添加量为面粉重量的4%的比例加入到步骤（3）冷却后的面粉糊里，充分搅拌均匀，转移到干净的容器内密封放置，在恒温培养箱中25 ℃发酵一周；
（5）向步骤（4）发酵好的面粉糊里加入3倍量的纯净水，充分搅拌稀释，过滤，滤液煮沸杀菌，冷却，按要求包装，即可得到成品豨签草发酵保健茶。
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