技术领域
[0001] 本
发明涉及养殖技术领域，尤其涉及一种改善肉质的肉牛饲养方法。
背景技术
[0002] 牛肉营养价值丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，深受广大消费者的欢迎。随着人们生活
水平的提高，对牛肉的需求量也逐渐增大，尤其是对优质牛肉形成了一定规模的市场需求。但是，传统的肉牛饲养方法较为粗放，牛肉的品质不高，导致市场上优质牛肉的供应量不足。如何提高牛肉的品质，提升肉牛养殖的经济效益，成为目前肉牛养殖领域亟待解决的问题。
发明内容
[0003] 基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种能够改善肉质的肉牛饲养方法，通过对
饲料配方以及饲喂方式的的优化，有效提高牛肉的品质。
[0004] 本发明提出的一种改善肉质的肉牛饲养方法，对不同阶段的肉牛采取不同的饲喂方式，具体包括：
[0005] (1)育肥前期：选取待育肥的肉牛进行饲喂，饲喂方式为：每日分2次喂食
基础饲料A，每次的喂食量为肉牛体重的0.2-0.3％，并在上午或者中午补喂1次复合
发酵饲料，喂食量为肉牛体重的0.1-0.2％，饲喂时间为20-25天；
[0006] 其中，所述复合发酵饲料由下述重量份的原料制成：乳酸杆菌1-2份、双歧杆菌1-2份、
酵母菌0.4-0.6份、松针20-30份、茶叶10-15份、小麦粉30-40份。
[0007] (2)育肥中期：饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料B，每次的喂食量为肉牛体重的0.3-0.4％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.1-0.2％；饲喂时间为35-45天；
[0008] (3)育肥后期：饲喂方式为：每日分3-4次喂食基础饲料C，每次的喂食量为肉牛体重的0.3-0.4％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.3-0.4％；饲喂时间为45-60天；
[0009] 其中，所述中药复混饲料由下述重量份的原料制成：决明子5-10、莲子5-10、酸枣仁3-5、陈皮10-15、松针20-30、大蒜3-5、小麦粉20-30、维生素3-5、微量元素1-1.5、α-
淀粉酶0.3-0.5。
[0010] 优选地，所述维生素包括下述重量份的组分：维生素A 2-4、维生素C 0.5-1、维生素E 0.3-0.5、维生素D 0.2-0.5。
[0011] 优选地，所述微量元素包括下述重量份的组分：
硫酸亚
铁0.4-0.5、硫酸锌0.3-0.5、硫酸锰0.2-0.3、硫酸
铜0.05-0.1、氯化钴0.03-0.06、碘化
钾0.01-0.02、亚硒酸钠
0.01-0.02。
[0012] 优选地，所述复合发酵饲料的制备方法为：将乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌配制成0.1-0.2wt％的复合菌液，然后加入
粉碎后的松针、茶叶和小麦粉混合均匀，在pH为5.8-
6.4、
温度为26-30℃的条件下发酵3-6天，然后在50-60℃干燥，得到复合发酵饲料。
[0013] 优选地，所述中药复混饲料的制备方法为：将α-淀粉酶配制成0.2-0.4wt％的酶液，然后将α-淀粉酶以外的原料粉碎后混合均匀，加入所述酶液配制成浆料，在pH为6-6.5、温度为35-40℃的条件下酶解3-5h，然后
喷雾干燥，得到中药复混饲料。
[0014] 优选地，所述基础饲料A由下述重量份的原料混合得到：麸皮2-4份、
酒糟5-10份、干草10-15份、玉米1-2份、豆饼0.5-1份、
磷酸氢
钙0.6-0.8份、虾壳粉0.3-0.5份、食盐0.025-0.03份。
[0015] 优选地，所述基础饲料B由下述重量份的原料混合得到：麸皮0.5-1份、酒糟15-20份、干草2.5-5份、玉米2-3份、豆饼1-2份、骨粉1-2份、磷酸氢钙0.8-1份、小苏打0.3-0.5、食盐0.035-0.04份。
[0016] 优选地，所述基础饲料C由下述重量份的原料混合得到：
豆粕5-10份、酒糟10-15份、青贮秸秆5-10、玉米3-5份、小苏打0.5-1、磷酸氢钙0.4-0.5份、
小麦胚芽油0.2-0.4份、食盐0.05-0.06份。
[0017] 优选地，育肥在牛舍内进行，保持牛舍内的温度为8-16℃、
相对湿度为60-70％。
[0018] 优选地，所述育肥过程中，每天刷拭牛体1-2次，每隔15天用10-15wt％的漂白粉对牛舍消毒1次。
[0019] 优选地，所述待育肥的肉牛年龄在12-16个月、体重为300-350kg。
[0020] 本发明的有益效果如下：
[0021] 本发明的饲养方法在肉牛饲养的育肥期，对处于不同阶段的肉牛采取不同的饲喂方式，其中，育肥前期的肉牛处于饲养的适应期，采用基础饲料+复合发酵饲料的饲喂配方，用乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌对松针、茶叶进行适度发酵，既能提供肉牛快速生长提供的矿物质、维生素等营养成分，又能提高胃肠道的消化吸收能
力，促进肉牛对营养的快速吸收，有助于提高肉牛的适应性；育肥中期和育肥后期，是肉牛肌肉、脂肪的快速积累时期，分别在不同的基础饲料基础上，添加中药复混饲料的配方，中药复混饲料采用决明子、莲子、酸枣仁、陈皮、松针、大蒜的中药成分进行复混，其中，决明子味苦、甘、咸，性微寒，润肠通便，降脂明目；莲子味甘、涩，性平，具有补脾益肾、养心安神的功效；酸枣仁味甘，平，补中益肝、宁心安神；陈皮味苦、辛，性温，理气健脾，燥湿化痰；松针味苦、性温，祛
风燥湿、杀虫止痒、活血安神；大蒜大蒜性温、味辛，温中行滞，解毒杀虫；上述有效成分的复配，既能增强肉牛的体质，又能缓解肉牛的烦躁不安、环境应激等不良现象，并且减少细菌、寄生虫等的感染，使肉牛保持旺盛的食欲、并促进肉牛对饲料中
蛋白质等营养成分的消化吸收能力，从而提高牛肉的品质；决明子、莲子、酸枣仁中还含有丰富的
脂肪酸类成分，有助于提高牛肉中的不
饱和脂肪酸含量，从而提高牛肉的营养价值和口感；酸枣仁、陈皮、松针、大蒜一定的诱食作用，还能提高肉牛对饲料中有效成分的摄取效率。通过对不同阶段肉牛饲料营养配方以及饲喂量、饲喂次数的调整，使肉牛能快速适应育肥过程，迅速增重，并且有效提高牛肉中蛋白质、不饱和脂肪酸等重要营养成分的含量，同时保持牛肉中一定的脂肪含量，不仅提高了牛肉的营养价值，而且有利于提升食用的口感，能够创造更高的经济效益。
具体实施方式
[0022] 下面，通过具体
实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
[0023] 实施例1
[0024] 一种改善肉质的肉牛饲养方法，具体包括：
[0025] (1)育肥前期：选取待育肥的肉牛进行饲喂，饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料A，每次的喂食量为肉牛体重的0.2％，并在上午或者中午补喂1次复合发酵饲料，喂食量为肉牛体重的0.1％，饲喂时间为25天；
[0026] (2)育肥中期：饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料B，每次的喂食量为肉牛体重的0.3％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.1％；饲喂时间为45天；
[0027] (3)育肥后期：饲喂方式为：每日分4次喂食基础饲料C，每次的喂食量为肉牛体重的0.3％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.3％；饲喂时间为60天；
[0028] 上述育肥过程在牛舍内进行，保持牛舍内的温度为8-16℃、相对湿度为60-70％；每天刷拭牛体1次，每隔15天用10wt％的漂白粉对牛舍消毒1次。
[0029] 复合发酵饲料由下述重量份的原料制成：乳酸杆菌1份、双歧杆菌1份、酵母菌0.4份、松针20份、茶叶10份、小麦粉30份；其制备方法为：将乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌配制成0.1wt％的复合菌液，然后加入粉碎后的松针、茶叶和小麦粉混合均匀，在pH为5.8、温度为
26℃的条件下发酵3天，然后在50℃干燥，得到复合发酵饲料。
[0030] 中药复混饲料由下述重量份的原料制成：决明子5、莲子5、酸枣仁3、陈皮10、松针20、大蒜3、小麦粉20、维生素3、微量元素1、α-淀粉酶0.3；其制备方法为：将α-淀粉酶配制成
0.2wt％的酶液，然后将α-淀粉酶以外的原料粉碎后混合均匀，加入所述酶液配制成浆料，在pH为6、温度为35℃的条件下酶解3-5h，然后喷雾干燥，得到中药复混饲料。
[0031] 其中，维生素包括下述重量份的组分：维生素A 2、维生素C 0.5、维生素E 0.3、维生素D 0.2；微量元素包括下述重量份的组分：硫酸亚铁0.4、硫酸锌0.3、硫酸锰0.2、硫酸铜0.05、氯化钴0.03、碘化钾0.01、亚硒酸钠0.01。
[0032] 基础饲料A由下述重量份的原料混合得到：麸皮2份、酒糟5份、干草10份、玉米1份、豆饼0.5份、磷酸氢钙0.6份、虾壳粉0.3份、食盐0.025份。
[0033] 基础饲料B由下述重量份的原料混合得到：麸皮0.5份、酒糟15份、干草2.5份、玉米2份、豆饼1份、骨粉1份、磷酸氢钙0.8份、小苏打0.3、食盐0.035份。
[0034] 基础饲料C由下述重量份的原料混合得到：豆粕5份、酒糟10份、青贮秸秆5、玉米3份、小苏打0.5、磷酸氢钙0.4份、小麦胚芽油0.2份、食盐0.05份。
[0035] 实施例2
[0036] 一种改善肉质的肉牛饲养方法，具体包括：
[0037] (1)育肥前期：选取待育肥的肉牛进行饲喂，饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料A，每次的喂食量为肉牛体重的0.3％，并在上午或者中午补喂1次复合发酵饲料，喂食量为肉牛体重的0.2％，饲喂时间为20天；
[0038] (2)育肥中期：饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料B，每次的喂食量为肉牛体重的0.4％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.2％；饲喂时间为35天；
[0039] (3)育肥后期：饲喂方式为：每日分3次喂食基础饲料C，每次的喂食量为肉牛体重的0.4％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.4％；饲喂时间为45天；
[0040] 上述育肥过程在牛舍内进行，保持牛舍内的温度为8-16℃、相对湿度为60-70％；每天刷拭牛体2次，每隔15天用15wt％的漂白粉对牛舍消毒1次。
[0041] 复合发酵饲料由下述重量份的原料制成：乳酸杆菌2份、双歧杆菌2份、酵母菌0.6份、松针30份、茶叶15份、小麦粉40份；其制备方法为：将乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌配制成0.2wt％的复合菌液，然后加入粉碎后的松针、茶叶和小麦粉混合均匀，在pH为6.4、温度为
30℃的条件下发酵6天，然后在60℃干燥，得到复合发酵饲料。
[0042] 中药复混饲料由下述重量份的原料制成：决明子10、莲子10、酸枣仁5、陈皮15、松针30、大蒜5、小麦粉30、维生素5、微量元素1.5、α-淀粉酶0.5；其制备方法为：将α-淀粉酶配制成0.4wt％的酶液，然后将α-淀粉酶以外的原料粉碎后混合均匀，加入所述酶液配制成浆料，在pH为6.5、温度为40℃的条件下酶解5h，然后喷雾干燥，得到中药复混饲料。
[0043] 其中，维生素包括下述重量份的组分：维生素A 4、维生素C 1、维生素E 0.5、维生素D 0.5；微量元素包括下述重量份的组分：硫酸亚铁0.5、硫酸锌0.5、硫酸锰0.3、硫酸铜0.1、氯化钴0.06、碘化钾0.02、亚硒酸钠0.02。
[0044] 基础饲料A由下述重量份的原料混合得到：麸皮4份、酒糟10份、干草15份、玉米2份、豆饼1份、磷酸氢钙0.8份、虾壳粉0.5份、食盐0.03份。
[0045] 基础饲料B由下述重量份的原料混合得到：麸皮1份、酒糟20份、干草5份、玉米3份、豆饼2份、骨粉2份、磷酸氢钙1份、小苏打0.5、食盐0.04份。
[0046] 基础饲料C由下述重量份的原料混合得到：豆粕10份、酒糟15份、青贮秸秆10、玉米5份、小苏打1、磷酸氢钙0.5份、小麦胚芽油0.4份、食盐0.06份。
[0047] 实施例3
[0048] 一种改善肉质的肉牛饲养方法，具体包括：
[0049] (1)育肥前期：选取待育肥的肉牛进行饲喂，饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料A，每次的喂食量为肉牛体重的0.25％，并在上午或者中午补喂1次复合发酵饲料，喂食量为肉牛体重的0.15％，饲喂时间为22天；
[0050] (2)育肥中期：饲喂方式为：每日分2次喂食基础饲料B，每次的喂食量为肉牛体重的0.35％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.15％；饲喂时间为40天；
[0051] (3)育肥后期：饲喂方式为：每日分4次喂食基础饲料C，每次的喂食量为肉牛体重的0.35％，并在上午或者中午补喂1次中药复混饲料，喂食量为肉牛体重的0.35％；饲喂时间为50天；
[0052] 上述育肥过程在牛舍内进行，保持牛舍内的温度为8-16℃、相对湿度为60-70％；每天刷拭牛体2次，每隔15天用12wt％的漂白粉对牛舍消毒1次。
[0053] 复合发酵饲料由下述重量份的原料制成：乳酸杆菌1.5份、双歧杆菌1.5份、酵母菌0.5份、松针25份、茶叶12份、小麦粉35份；其制备方法为：将乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌配制成0.15wt％的复合菌液，然后加入粉碎后的松针、茶叶和小麦粉混合均匀，在pH为6、温度为28℃的条件下发酵5天，然后在55℃干燥，得到复合发酵饲料。
[0054] 中药复混饲料由下述重量份的原料制成：决明子8、莲子6、酸枣仁4、陈皮12、松针24、大蒜4、小麦粉24、维生素4、微量元素1.2、α-淀粉酶0.4；其制备方法为：将α-淀粉酶配制成0.3wt％的酶液，然后将α-淀粉酶以外的原料粉碎后混合均匀，加入所述酶液配制成浆料，在pH为6.2、温度为38℃的条件下酶解4h，然后喷雾干燥，得到中药复混饲料。
[0055] 其中，维生素包括下述重量份的组分：维生素A 3、维生素C 0.8、维生素E 0.4、维生素D 0.4；微量元素包括下述重量份的组分：硫酸亚铁0.45、硫酸锌0.4、硫酸锰0.25、硫酸铜0.08、氯化钴0.04、碘化钾0.015、亚硒酸钠0.015。
[0056] 基础饲料A由下述重量份的原料混合得到：麸皮3份、酒糟6份、干草12份、玉米1.5份、豆饼0.6份、磷酸氢钙0.75份、虾壳粉0.45份、食盐0.027份。
[0057] 基础饲料B由下述重量份的原料混合得到：麸皮0.8份、酒糟16份、干草4份、玉米2.4份、豆饼1.6份、骨粉1.8份、磷酸氢钙0.9份、小苏打0.4、食盐0.036份。
[0058] 基础饲料C由下述重量份的原料混合得到：豆粕8份、酒糟12份、青贮秸秆8、玉米4份、小苏打0.8、磷酸氢钙0.45份、小麦胚芽油0.25份、食盐0.055份。
[0059] 试验例
[0060] 选取40只年龄在14个月、体重为327.5±18.8kg的肉牛，随机分为4组，分别按实施例1-3以及传统饲养方法进行饲养，记为处理组1-3和对照组，并在育肥期结束后，将全部肉牛屠宰，采集第10-13根肋骨间的最长肌肉样，进行营养成分分析，其中采用GB/T 5009的方法测定蛋白质、脂肪、灰分，采用气相色谱法测定脂肪酸的含量与组成，结果如表1所示：
[0061] 表1 牛肉营养成分分析结果
[0062] 蛋白质(％) 脂肪(％) 灰分(％) UFA/TFA处理组1 22.18±0.39 5.74±0.19 2.32±0.09 48.82
处理组2 22.46±0.58 5.68±0.17 2.04±0.15 49.50
处理组3 23.03±0.45 5.52±0.20 2.24±0.11 50.09
对照组 20.16±0.32 5.57±0.14 2.45±0.06 44.76
[0063] 表1中，UFA/TFA是指不饱和脂肪酸与总脂肪酸的比值。
[0064] 从表1中可以看出，本发明的方法与传统的饲养方法相比，能显著提高牛肉中蛋白质以及不饱和脂肪酸的含量，且脂肪含量保持适中，具有很好的营养价值和口感，能有效提升牛肉的品质。
[0065] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉
本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
