[0001]
技术领域
[0002] 本
发明涉及一种含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料，属于绿色饲料添加剂和
生物发酵技术领域。
背景技术
[0003]目前，抗生素在养殖业中广泛应用，其在
预防动物
疾病、促进动物生长及提高养殖业的产量等方面起到了积极作用。但是，近些年来，抗生素的滥用导致的各种危害，如不良反应、过敏反应、变态反应、细菌耐药、菌群失调“三致”作用已成为一个全球性难题，同时， 抗生素的残留不仅影响畜禽产品的
质量和
风味，同时畜禽
粪便药物有重金属的残留，致使自然生态环境造成污染，给人类健康带来严重危害。因此，发展多功能、多类别、而且无毒无抗生素残留，无毒
副作用的绿色替代抗生素饲料或添加剂已成为现代健康养殖和社会发展的必然需求。
发明内容
[0004] 针对上述
现有技术，本发明提供了一种含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料，是由活性菌发酵成分、中药成分和全价鸡饲料组成的，其中，活性菌发酵成分占5〜15%，中药成分占O. 3〜1%，余量为全价鸡饲料，按重量百分比计。
[0006] 所述活性菌发酵成分是通过以下方法得到的：将黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌、双岐乳杆菌、乳酸链球菌、干
酪乳杆菌、乳酸杆菌、
植物乳杆菌、粪链球菌、蜡样状芽孢杆菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、酿酒
酵母菌、
铁红假丝酵母菌、异常汉逊酵母、扣囊拟内孢霉酵母、酵母菌、波状丝孢酵母、红酵母、戊糖片球菌或/和光合细菌等多种复合菌液加入到发酵培养基(发酵培养基主要由
酒糟、杂豆柏、秸杆、花生秧、食品废渣、玉米
纤维等构成）中进行一次厌
氧发酵、二次好氧发酵，发酵后对培养液进行低温55°C以下干燥、
粉碎，得到活性菌发酵成分，也可称为高蛋白植物发酵粉。
[0007] 所述发酵培养基是由以下重量份的组分组成的：固体培养基40〜60份,
水40〜60份；所述固体培养基是由酒糟、杂豆柏、秸杆、花生秧、食品废渣或/和玉米纤维组成的；制备时，混匀即可。所述酒糟、杂豆柏、花生秧、食品废渣、玉米纤维等均为现有技术中常规的发酵用物料。
[0008] 所述中药成分是由以下重量份的组分组成的：茵陈30〜50份，大青叶30〜50份，蒲公英30〜50份,板蓝根50〜80份，
马齿觅50〜80份,黄苗60〜100份,地偷20〜40份，穿心莲50〜80份，槟榔40〜60份，茯苓50〜80份，百部60〜80份，钩吻40〜70份，黄连40〜60份，苦参50〜80份，金钱草80〜100份，陈皮80〜120份，青皮80〜100份，木香60〜80份，神曲20〜40份，山楂80〜100份，红花40〜60份，当归60〜80份，益母草100〜150份，郁金90〜120份，鸡血藤120〜150份，川穹70〜90份，党参30〜50份，何首乌80〜100份，菟丝子60〜30份，女贞子80〜100份，制备时，将各原料干燥、混合后粉碎，过60〜100目筛，O. 3%〜1%加入鸡的颗料饲料中。
[0009] 优选的，所述活性菌发酵成分是通过以下方法制备得到的：将黑曲霉菌、
益生菌(枯草芽孢杆菌、双岐乳杆菌、乳酸链球菌、干酪乳杆菌、乳酸杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、蜡样状芽孢杆菌、纳豆菌或地衣芽孢杆菌，优选枯草芽孢杆菌）和酵母菌(
酿酒酵母菌、铁红假丝酵母菌、异常汉逊酵母、扣囊拟内孢霉酵母、波状丝孢酵母或红酵母，优选酿酒酵母菌）加入到发酵培养基中进行发酵，发酵后对培养液进行干燥、粉碎，即得活性菌发酵成分。
[0010] 进一步优选的，所述活性菌发酵成分是通过以下方法制备得到的：将黑曲霉菌培养液、益生菌培养液和酵母菌培养液各按5〜15% (体积百分比）的接种量加入到发酵培养基中进行发酵：一次厌氧发酵、二次好氧发酵，发酵后对培养液进行低温55°C干燥、粉碎，
包装，即得活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)。
[0011] 所述黑曲霉菌培养液、益生菌培养液和酵母菌培养液均是通过常规方法制备而成，优选的，所述黑曲霉菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到查氏培养基(采用接种环接种，接种量一环）上，30°c培养24h，再接种到查氏液体培养基(接种量3〜5%，体积百分比）中，25〜30°C培养24〜36小时，即得(可根据需求量再进行扩大培养，此为所属领域的常规技术手段）；所述益生菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到
牛肉膏蛋白胨固体培养基(采用接种环接种，接种量一环）上，30°C〜35°C培养24〜48小时，再接种到牛肉膏蛋白胨培养基(接种量3〜5%，体积百分比）中，30°C〜35°C培养24〜36小时，即得(可根据需求量再进行扩大培养，此为所属领域的常规技术手段）；所述酵母菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到
麦芽汁固体培养基(采用接种环接种，接种量一环)上，30°C〜35°C培养24〜48小时，再接种到麦芽汁培养基(接种量3〜5%，体积百分比）中，30°C〜35°C培养24〜36小时，即得(可根据需求量再进行扩大培养，此为所属领域的常规技术手段)。
[0012] 所述查氏培养基、牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基均为现有技术中常规的培养基。
[0013] 所述查氏培养基的配方为：
硝酸钠3g，
磷酸氢二
钾lg，
硫酸镁（MgSO4 · 7H20)O. 5g,
氯化钾O. 5g,硫酸亚铁O. Olg,鹿糖30g,琼脂20g,蒸懼水IOOOmLo制法：加热溶解，分装后121°C灭菌20min。所述查氏液体培养基同查氏培养基，但配方中无琼脂。
[0014] 所述牛肉膏蛋白胨固体培养基的配方为：牛肉膏O. 5g，蛋白胨lg，
氯化钠O. 5g，琼脂2g，蒸馏水lOOmL，pH 7.0〜7.2，灭菌压
力I. 15mpa，20min。牛肉膏蛋白胨培养基同牛肉膏蛋白胨固体培养基，但配方中无琼脂。
[0015] 所述麦芽汁固体培养基的配方为：麦芽汁1501^，琼脂384!1自然(约6.4)，灭菌压力I. 15mpa, 20min。麦芽汁培养基同麦芽汁固体培养基,但配方中无琼脂。
[0016] 优选的，所述发酵培养基是由以下重量份的组分组成的：固体培养基600份，水400份；所述固体培养基是由酒糟325份、杂豆柏100份、玉米纤维25份、花生秧(干粉）25份和玉米秸杆25份组成的。[0017] 优选的，所述制备活性菌发酵成分时，发酵条件为：先进行厌氧发酵，
温度30〜35°C，发酵时间76小时，然后进行好氧发酵，温度30〜35°C，发酵时间48小时。
[0018] 优选的，所述对培养液进行干燥、粉碎的具体方式为：采用地面加热装置及排风机对培养液进行干燥，
温度控制在40〜55°C，干燥水分小于12% (质量百分比)，干燥后粉碎过60〜100目筛，即得高附加值的植物发酵蛋白粉(活性菌发酵成分)。
[0019] 优选的，所述中药成分是由以下重量份的组分组成的：茵陈30份，大青叶30份，蒲公英30份，板蓝根50份，马齿苋50份，黄芪60份，地榆20份，穿心莲50份，槟榔40份，茯苓50份，百部60份，钩吻40份，黄连40份，苦参50份，金钱草80份，陈皮80份，青皮800份，木香60份，神曲20份，山楂80份，红花40份，当归60份，益母草100份，郁金90份，鸡血藤120份，川穹70份，党参30份，何首乌80份，菟丝子60份，女贞子80份。
[0020] 所述全价鸡饲料是现有技术中的常规产品，优选的，是由以下重量份的组分组成的：玉米粉53〜61份，杂豆柏17〜36份，
植物油/
动物油（优选
花生油）3. 2〜4. 2份， 石粉O. 90〜I. 10份，磷酸氢
钙I. 20〜I. 80份，食盐O. 3份，赖
氨酸O〜O. 06份，蛋氨酸O. 06〜O. 15份，胆
碱O. 15〜O. 2份，预混料I. O份。
[0021] 所述预混料为现有技术中的常规饲料添加剂之一。
[0022] 所述含有活性菌发酵成分（高附加值的植物发酵蛋白粉）及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料，制备时，混合混匀即可，优选的，可以制成颗粒饲料，优选的制备方法为：制粒时间3〜lOmin，制粒温度60〜70°C，干燥温度40〜60°C，颗粒直径I. 5〜4. Omm,水份彡12%。
[0023] 本发明的含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料，添加了活性菌发酵成分及中药成分，活性菌发酵成分中含有大量
有机酸和其它营养物质，
蛋白质含量在41〜43%以上，其主要作用是：
酸化肠道、调节微生态平衡，增强抗病力，抑制有害菌，提高饲料转化率，合成营养物质，促进生长，刺激免疫系统，提高
机体免疫力，
净化肠道环境，改善养殖厂环境卫生，降低粪便臭味，改善室内空气质量，减少机体应激和环境污染；所用发酵原料来源广泛(薯类、籽实类、糠麸类、渣柏类、饼柏类、秸杆类等)，廉价易得，成本低，发酵后，营养价值高，营养附加值高。所选用的中药成分均为天然中草药，绿色、环保，不含抗生素，毒副作用小，在动物体内无残毒，不产生抗药性和耐药性，可长期使用。活性菌发酵成分及中药成分起到协同作用，即可以增加饲料蛋白质含量和有益菌群的产生，改善肠道内有益菌群，还可以起到消食化积，行气止痢，清
热解毒，疏肝利脾的作用。
[0024] 本发明的配方中，各中药药物的药性功能如下：茵陈：性味：苦辛，凉。功能：清热利湿。
[0025] 大青叶：性味：苦，寒。功能：清热，解毒，凉血，
止血。治温病热盛烦渴。
[0026] 蒲公英：性味：甘，微苦，寒。功能：清热解毒。
[0027] 板蓝根：性味：苦，寒，凉。功能：清热，解毒，凉血。
[0028] 马齿苋：性味：性寒，味甘酸。功能：清热解毒、凉血止血。
[0029] 黄芪：性味：甘，微温。功能：益气固表、敛汗固脱。
[0030] 地榆：性味：苦酸；寒。功能：凉血止血，清热解毒。
[0031] 穿心莲：性味：味苦，性寒。功能：清热解毒，凉血，燥湿。
[0032] 槟榔：性味：味苦；辛。功能：驱虫；消积。
[0033] 茯苓：性味：甘；淡平。功能：渗湿利水，健脾和胃。[0034] 百部：性味：甘、苦。功能：润
肺下气止咳，杀虫。
[0035] 钩吻：性味：辛，苦。功能：破积拔毒，祛瘀止痛，杀虫止痒。
[0036] 黄连：性味：苦，寒。功能：清热燥湿。
[0037] 苦参：性味：味苦；性寒。功能：清热燥湿；祛风杀虫。
[0038] 金钱草：为报春花科植物过路黄(学名：Lysimachia christinae Hance)的干燥全草，性味：味甘、微苦，性凉。功能：利水通淋；清热解毒。
[0039] 陈皮：性味：性温，味辛、味苦。功能：理气开胃。
[0040] 青皮：性味：苦辛、温。功能：疏肝破气、消积化滞。
[0041] 木香：性味：味辛；苦；性温。功能：行气止痛。
[0042] 神曲：性味：甘辛，温。功能：健脾和胃，消食调中。
[0043]山楂：性味：酸、甘，性微温。功能：开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。
[0044] 红花：性味：性温，味辛。功能：活血通径、散瘀止痛。
[0045] 当归：性味：味甘,温。功能：能补血，活血。
[0046] 益母草：性味：味辛；苦寒。功能：活血。
[0047] 郁金：性味：辛、苦，寒。功能：活血止痛，行气解郁。
[0048] 鸡血藤：性味：苦、甘,温。功能：补血,活血。
[0049] 川穹：性味：辛，温。功能：活血行气。
[0050] 党参：性味：性平，味甘。功能：补中益气，健脾益肺。
[0051] 何首乌：性味：味苦、甘；涩，性微温。功能：解毒。
[0052] 菟丝子：性味：甘，温。功能：滋补肝肾。
[0053] 女贞子：性味：味甘、苦，性凉。功能：补肝肾阴。
[0054] 本发明的含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料，可以制成颗粒饲料，便于贮藏，包装和运输，由于颗粒饲料
密度大，体积小，营养浓度高，从而使仔肉鸡的采食量增加，并能明显增强仔肉鸡的抗病能力，经试验表明，可显著提高肉鸡采食量、日增重，降低料肉比和腹泻率。本发明的饲料中添加的活性菌发酵成分及中药成分能够替代仔肉鸡日粮中的抗生素，提高仔肉鸡免疫力，提高成活率，促进仔鸡生长，无毒副作用，无“三致”，不污染环境，无粪便氨气臭味，可为人类提供高品质绿色畜禽产品。
具体实施方式
[0055] 下面结合
实施例和实验对本发明作进一步的说明。
[0056] 实施例I 配制含有活性菌发酵成分(高附加值的植物发酵蛋白粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料由活性菌发酵成分、中药成分和全价鸡饲料组成，具体组成见表2。制备时，各组分混合后制成颗粒饲料，制备方法为：制粒时间8min，制粒温度65°C，干燥温度50°C，颗粒直径
I. 5 〜4. 0mm，水份彡 12%。
[0057] 所述活性菌发酵成分是通过以下方法制备得到的：将黑曲霉菌培养液、枯草芽孢杆菌培养液和酿酒酵母菌培养液各按5% (体积百分比）的接种量加入到发酵培养基中进行发酵：一次厌氧发酵、二次好氧发酵，发酵后进行低温55°C干燥、粉碎，包装，即得活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)，高蛋白植物发酵粉的营养成份见表I。[0058] 表I高蛋白植物发酵粉与常规的发酵豆柏营养成份对比表所述黑曲霉菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到查氏培养基(采用接
种环接种，接种量一环）上，32°C培养36h，再接种到查氏液体培养基(接种量5%，体积百分
比)中，30°C培养30小时，即得。
[0059] 所述枯草芽孢杆菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到牛肉膏蛋白胨固体培养基(采用接种环接种，接种量一环）上，32°C培养24h，再接种到牛肉膏蛋白胨 培养基(接种量5%，体积百分比）中，320C培养48小时，即得。
[0060] 所述酿酒酵母菌培养液是通过以下制备方法得到的：取菌种，接种到麦芽汁固体培养基(采用接种环接种，接种量一环）上，30°C培养24h，再接种到麦芽汁培养基(接种量5%，体积百分比）中，30 V培养30小时，即得。
[0061] 所述黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌均为常规菌种，本实施例所用购自北京
微生物研究所。
[0062] 所述查氏培养基的配方为：硝酸钠3g，
磷酸氢二钾lg，
硫酸镁（MgSO4 · 7H20)O. 5g,氯化钾O. 5g,硫酸亚铁O. Olg,鹿糖30g,琼脂20g,蒸懼水IOOOmLo制法：加热溶解，分装后121°C灭菌20min。所述查氏液体培养基同查氏培养基，但配方中无琼脂。
[0063] 所述牛肉膏蛋白胨固体培养基的配方为：牛肉膏O. 5g，蛋白胨lg，氯化钠O. 5g，琼脂2g，蒸馏水lOOmL，pH 7. O〜7. 2，灭菌压力I. 15mpa，22min。牛肉膏蛋白胨液体培养基同牛肉膏蛋白胨固体培养基，但配方中无琼脂。
[0064] 所述麦芽汁固体培养基的配方为：麦芽汁150mL，琼脂3g，pH自然(约6. 4)，灭菌压力I. 15mpa,20min,麦芽汁液体培养基同麦芽汁固体培养基,但配方中无琼脂。
[0065] 所述发酵培养基是由以下组分组成的：固体培养基600kg，水400kg。
[0066] 所述固体培养基是由酒糟325kg、杂豆柏100kg、玉米纤维25kg、花生秧(干粉）25kg、玉米秸杆25kg组成的。酒糟、杂豆柏、玉米纤维、花生秧(干粉)、玉米秸杆均购自沈阳市华联饲料经营处。
[0067] 所述制备活性菌发酵成分时，发酵条件为：先进行厌氧发酵，温度32°C，发酵时间76小时，然后进行好氧发酵，温度32°C，发酵时间48小时。
[0068] 所述对培养液进行干燥、粉碎的具体方式为：采用地面加热装置及排风机对培养液进行干燥，温度控制在45〜50°C，干燥至
含水量小于12% (质量百分比)，干燥后粉碎过80目筛，即得活性菌发酵成分高蛋白植物发酵粉。
[0069] 所述中药成分是由以下组分组成的：茵陈30克，大青叶30克，蒲公英30克，板蓝根50克，马齿苋50克，黄芪60克，地榆20克，穿心莲50克，槟榔40克，茯苓50克，百部60克，钩吻40克，黄连40克，苦参50克，金钱草80克，陈皮80克，青皮800克，木香60克，神曲20克，山楂80克，红花40克，当归60克，益母草100克，郁金90克，鸡血藤120克，川穹70克，党参30克，何首乌80克，菟丝子60克，女贞子80克；制备时，将各原料干燥、混合后粉碎，过80目筛，即得。
[0070] 实施例2 配制含有活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料具体配方见表2,其它同实施例I。
[0071] 实施例3 配制含有活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料具体配方见表2,其它同实施例I。
[0072] 实施例4 配制含有活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料具体配方见表2,其它同实施例I。
[0073] 实施例5 配制含有活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料 具体配方见表2,其它同实施例I。
[0074] 实施例6 配制含有活性菌发酵成分(高蛋白植物发酵粉)及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料具体配方见表2,其它同实施例I。
[0075]表2试验饲料组成与营养水平
注：0〜3周的试验I组、试验II组、试验III组相对应于实施例1、2、3，3〜6周的试验I组、试验II组、试验III组相对应于实施例4、5、6。植物油为花生油。预混料购自沈阳市华联饲料经营处。
[0076] 试验验证本发明的含有活性菌发酵成分及中药成分的仔肉鸡颗粒饲料的性倉泛按照表I所列的饲料组成配制鸡饲料。选择480只I日龄肉仔鸡，随机均分成三个实验组(试验I组、试验II组和试验III组）和一个对照组，每组3个重复，每重复40只。饲喂时，在表I所列的饲料组成的
基础上添加75mg/kg黄霉素和洛克沙胂45mg/kg进行饲喂。
[0077] 实验时间：2012年5月，饲养管理，试验鸡，自由散养，放量发酵床养殖，采用24小时光照，自由采食和饮水，勤
通风，接常规做鸡免疫，同时记录各组生长前后期体重，每日投料情况，死亡情况和饲养日记。
[0078] 饲喂6周后，对增重、料肉比、腹泻指数、死淘率等进行观察统计，如表3、表4所示。
[0079] 腹泻标准：以排出水样稀释粪便、肛
门残留有腹泻物为依据，记录每天每组的腹泻只数。
[0080] 腹泻指数(腹泻只数*腹泻天数）/ (总只数*饲养天数）*100%。
[0081] 饲养期间于第I日、第21日、第42日分别计算各组处理肉仔鸡平均日增重（A0G)，平均日采食量（ADF )和饲料增重比（F/G )。
[0082] 表3仔肉鸡颗粒饲料对肉鸡生产性能的影响表4肉鸡腹泻死淘率的统计（％)
试验结果表明：从表3中可以看出O〜3周龄的肉鸡日增重试验组I、II、111于对照组
相比，分别提高O. 65%,7. 92%,7. 00%，差异不显著（ρ>0. 05);3〜6周龄的肉鸡日增重试验组
1、II、111于对照组相比，分别提高20. 5%、18· 2%、17· 0%，差异均极显著（ρ〈0. 01) ;0〜6周龄的肉鸡日增重试验组I、II、111于对照组相比，分别提高14. 95%、15. 2%、14. 29%，差异显著(ρ〈0· 01)。
[0083] O〜3周龄肉鸡采食量，试验组I、II、III组与对照组相比，分别下降2. 92%, 4. 90%, 5. 89%，差异均不显著（P > O. 05)。3〜6周龄的肉鸡采食量，试验组I、II、III组与对照组相比，分别提高9. 89%，7. 20%, 7. 42%，差异均显著（P <0. 01)。O〜6周龄肉鸡采食量试验组I、II、111组与对照组相比，分别提高6. 89%，5. 88%，4. 95% (P > O. 05)。
[0084] O〜3周龄料肉比：试验组I、II、111组与对照组相同（P < O. 05)。
[0085] 3〜6周龄料肉比与对照组相比下降5. 45%。
[0086] O〜6周龄料肉比与对照组相比下降7. 88%，9. 12%, 8. 95%，差异极显著，各试验组之间差异不显著。
[0087] 腹泻指数：试验组I、IIJII组的腹泻指数明显低于对照组。
[0088] 结论分析：随着活性菌发酵成分在日粮同量增加，活性菌发酵成分组在各阶段不同程度提高肉鸡的日采食量与日增重，降低了料肉比，并且在后期日增重效果非常明显，P<0.01，降低了腹泻率，这是由于发酵培养基中的杂豆柏经发酵处理后，有效的降低了大豆蛋白中的
抗营养因子，尤其是发酵降解产生大量的小分子多肽，有利于肉鸡的消化吸收，从而表现出降低腹泻指数良好的效果。此外活性菌发酵成分中含有乳酸菌、益生菌等各种有益活性物质，对仔肉鸡腹泻指数下降起到了良好作用，能恰好适应幼龄肉鸡的消化道发育 未完善的需求。
[0089] 综上，本发明合成的肉鸡颗粒饲料可以显著提高肉鸡采食量、日增重，降低料肉比和腹泻率，促进仔鸡的生长发育。
