一种老树红茶的加工工艺
专利汇可以提供一种老树红茶的加工工艺专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种老树红茶的加工工艺，包括以下步骤：采摘茶叶、萎凋、揉捻、解 块 、过筛、 发酵 、初烘、理条、烘干、提香、封装。本发明采用初烘、理条、复烘、提香技术，使得茶叶美观，更醇香，回甘，更耐泡。，下面是一种老树红茶的加工工艺专利的具体信息内容。
1.一种老树红茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘茶叶：选树龄在35-
45年的大叶种茶树，采摘一芽二叶；（2）萎凋：将鲜叶自然萎凋8～12小时；（3）揉捻：用揉捻机揉捻50-70分钟；（4）解块、过筛：将揉捻好的茶叶解块、打散，过筛；（5）发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室进行发酵，发酵温度调至30～40℃、 发酵5～6小时；（6）初烘：烘干机温度为80-100℃，水分减少20%-30%；（7）理条：将茶叶放入理条机进行理条；（8）烘干：待茶叶自然冷却后采用烘干机进行烘干，烘干温度为100-120℃，时间为15-20分钟；（9）提香：采用文火提香，温度90-100℃，时间为8-12分钟；（10）封装：将茶叶常温密封封存。
2.根据权利要求1所述的一种老树红茶的加工工艺，其特征在于，所述筛子孔径2-3cm。
一种老树红茶的加工工艺
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
一种老树红茶的加工工艺，包括以下步骤：（1）采摘茶叶：选树龄在35-45年的大叶种茶树，采摘一芽二叶；（2）萎凋：将鲜叶自然萎凋8小时；（3）揉捻：用揉捻机揉捻50分钟；（4）解块、过筛：将揉捻好的茶叶解块、打散、过筛，筛子孔径2cm；（5）发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室进行发酵，发酵温度调至30℃、 发酵5小时；（6）初烘：烘干机温度为80℃，水分减少
20%；（7）理条：将茶叶放入理条机进行理条；（8）烘干：采用烘干机进行烘干，烘干温度为100℃，时间为15分钟；（9）提香：采用文火提香，温度90℃，时间为8分钟；（10）封装：将茶叶常温密封封存。
30%；（7）理条：将茶叶放入理条机进行理条；（8）烘干：采用烘干机进行烘干，烘干温度为120℃，时间为20分钟；（9）提香：采用文火提香，温度100℃，时间为12分钟；（10）封装：将茶叶常温密封封存。
25%；（7）理条：将茶叶放入理条机进行理条；（8）烘干：采用烘干机进行烘干，烘干温度为110℃，时间为18分钟；（9）提香：采用文火提香，温度95℃，时间为10分钟；（10）封装：将茶叶常温密封封存。
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 一种黑酒的配方及其制备方法 | 2020-05-08 | 885 |
| 一种便于收集的苹果采摘用升降车 | 2020-05-08 | 779 |
| 食用菌区格化栽培容器及食用菌二次培菌栽培方法 | 2020-05-08 | 878 |
| 枸杞采摘用宽度可调节的双振式振刷采摘装置 | 2020-05-08 | 969 |
| 一种豆腐柴保健茶的制备方法 | 2020-05-11 | 886 |
| 一种多轨迹激振式油茶果采摘机 | 2020-05-08 | 125 |
| 一种提高果品产量和质量的青脆李种植方法 | 2020-05-08 | 179 |
| 种植产业园管理系统 | 2020-05-08 | 463 |
| 一种移动式菠萝采摘机 | 2020-05-08 | 158 |
| 一种脐橙种植用采摘装置 | 2020-05-11 | 954 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
