子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 141 | 一种新型气动静压麻花机 | CN201710484921.3 | 2017-06-23 | CN107197901A | 2017-09-26 | 王立平 |
| 一种新型气动静压麻花机，其涉及食品加工机械领域。其特征在于它由汽缸、外壳、连板、推杆、面缸、成型斗、输送架、切刀、控制箱、油杯、储气罐组成，所述的汽缸下方设置有外壳，下方还与连板连接，连板与推杆连接，推杆下方设置有面缸，面缸下方设置有成型斗，成型斗下方与输送架连接，输送架上设置有切刀，输送架的下方还设置有储气罐，外壳外设置有油杯和控制箱。本发明不破坏麻花面的面筋度，无污染。 | ||||||
| 142 | 一种翻转装置 | CN201610153616.1 | 2016-03-17 | CN107197894A | 2017-09-26 | 陈冬武 |
| 一种翻转装置。提供了一种结构简单，方便加工，提高工作效率的翻转装置。包括机箱，所述机箱内设有加热机构一、翻转机构和加热机构二，所述加热机构一包括加热台一和四个升降杆一，四个升降杆一分别铰接在所述加热台一的底部四脚；所述翻转机构包括基座、旋转工作台、固定座、转轴和夹钳，所述基座设工作台二上，所述固定座设在旋转工作台上，所述旋转工作台活动设在所述基座上，所述夹钳通过转轴连接在所述固定座上，所述转轴旋转活动连接在所述固定座；所述加热机构二包括加热台二和四个升降杆二，四个升降杆二分别铰接在所述加热台二的底部四脚。本发明方便操作，提高了工作效率。 | ||||||
| 143 | 一种食品出料装置 | CN201610153376.5 | 2016-03-17 | CN107197891A | 2017-09-26 | 陈冬武 |
| 一种食品出料装置。提供了一种结构简单，方便加工，提高工作效率的食品出料装置。包括机箱，机箱内设有加热机构和出料机构，所述加热机构和出料机构依次设在工作台上，所述加热机构包括加热台和四个升降杆，四个升降杆分别铰接在所述加热台的底部四脚；所述出料机构包括一对支架、夹板一和夹板二，所述夹板一和夹板二分别设在一对支架上，一对支架相对设置，一对支架的外侧分别设有电动推杆二，使得夹板一和夹板二之间的容置空间可调，所述夹板一和夹板二分别呈L形，使得夹板一和夹板二闭合时，形成U形腔，所述夹板一和夹板二的相对面上分别设有错开的电动推杆；所述夹板一和夹板二之间的正下方设有出口。本发明自动化操作，提高了工作效率。 | ||||||
| 144 | 热风旋转炉主轴垫片 | CN201710482825.5 | 2017-06-22 | CN107197889A | 2017-09-26 | 丁建福 |
| 本发明涉及一种热风旋转炉主轴垫片，它包括垫片本体（1），所述垫片本体（1）中心开设有轴孔（2），所述轴孔（2）一侧设置有排杂槽（3），所述排杂槽（3）入口处设置有挡片（4）。本发明一种热风旋转炉主轴垫片，其结构设计合理，轴孔上开设有排杂槽，主轴旋转过程中能够将杂物排入排杂槽内，能够有效防止主轴卡死。 | ||||||
| 145 | 热风旋转炉隔热顶盖护栏 | CN201710427192.8 | 2017-06-08 | CN107197888A | 2017-09-26 | 丁建福 |
| 本发明涉及一种热风旋转炉隔热顶盖护栏，它包括护栏本体（1），所述护栏本体（1）包括水平段（1.1），所述水平段（1.1）左右两侧对称设置有弯曲段（1.2），所述弯曲段（1.2）上设置有连接件（2），所述连接件（2）沿竖直方向布置，所述连接件（2）包括上段（2.1）和下段（2.2），所述上段（2.1）呈半圆管状，所述下段（2.2）呈圆管状，所述圆管状的下段（2.2）插装于弯曲段（1.2）内并通过焊接固定，所述上段（2.1）上开设有连接孔（2.3），所述护栏本体（1）的水平段（1.1）套装有橡胶套。本发明一种热风旋转炉隔热顶盖护栏，其两端增设连接件，通过连接件与炉体相连接，外形美观，拆装方便，大大提高了生产效率。 | ||||||
| 146 | 一种青杠菌多糖的提取方法及其应用 | CN201710614011.2 | 2017-07-25 | CN107188987A | 2017-09-22 | 郑俏然; 张恒 |
| 本发明公开了一种青杠菌多糖的提取方法及其应用，所述青杠菌多糖提取方法包括，青杠菌的预处理、热水超声波浸提、蒸发浓缩、乙醇沉淀和离心收集等步骤，并以提取的青杠菌多糖为原料来制备饼干和饮料。本发明提取方法工艺简单，成本低，提取率高，制备的含有青杠菌多糖的饼干和饮料等产品，均具有口感良好，营养丰富，富有青杠菌多糖独特的香气还具有保健作用。 | ||||||
| 147 | 一种羊肉胡卜用料死面饼的制作方法 | CN201610142365.7 | 2016-03-14 | CN107183129A | 2017-09-22 | 不公告发明人 |
| 本发明的目的在于提供一种羊肉胡卜用料死面饼的制作方法。其制作方法为：1.白面加入适量水，和匀揉光。分成小块，用擀面杖擀开，刷上油盐，边拉边卷，再擀成饼；2.将饼在鏊上烙一会儿，使面发硬，再放入炉内烘烤。烤至颜色黄亮，约七、八成熟，取出；3.将取出的饼放入盆内，用湿布蒙盖，焖捂两个多小时，让胡饼回性变软，才能供切条用。采用该方法制作的死面饼薄而有韧性，切成细条而不散，经炖焖而不乱。 | ||||||
| 148 | 数控全自动拉面机 | CN201610140710.3 | 2016-03-14 | CN107183097A | 2017-09-22 | 马利东 |
| 本发明属于餐饮设备领域。目前市场上有和面机，压面机，削面机。和面机一般都是单独工作，自动化程度较低。压面机及削面机生产的面条与人工拉的面口感有较大差距。本发明是用于普通快餐店的一种数控全自动拉面机,特别涉及一种利用自动控制方式，通过对加入的面粉的重量进行称重，定量加入水和添加剂，自动控制和面，挤压半成型，拉伸成型于一体，模仿人工做拉面的方法做拉面的数控全自动拉面机。 | ||||||
| 149 | 一种普洱茶糕点及其制作烘焙方法 | CN201710433965.3 | 2017-06-09 | CN107173413A | 2017-09-19 | 周文浩 |
| 本发明公开了一种普洱茶糕点，本发明所述的普洱茶茶粉的制作方法为，该方法包含以下步骤：1）普洱茶生茶的处理：选取普洱茶生茶，加入普洱茶生茶2～3倍质量的温水进行浸泡，温水水温35℃～40℃，浸泡时间3小时～4小时，浸泡完成后，过滤掉多余的水分，然后进行轻微烘干处理，烘干至普洱茶生茶表面干燥即可。本发明添加普洱茶茶粉和普洱茶熟茶蒸馏物，本着源于取之于此用之于此的目的，对普洱茶生茶或熟茶进行科学、创新的再加工，使其保留了普洱茶独特的味道，而又浓缩了普洱茶其中的精华。 | ||||||
| 150 | 一种营养富硒发酵饼干的制备方法 | CN201710558385.7 | 2017-07-10 | CN107173411A | 2017-09-19 | 李郑松 |
| 本发明公开了一种营养富硒发酵饼干及其制备方法，其组成原料的重量份为：面粉100‑120份，活化富硒酵母（干基）1‑2份，罗汉果提取物10‑12份，乳酸亚铁1‑2份，枸杞3‑5份，玫瑰花8‑12份，起酥油15‑20份，食盐1‑2份，面团改良剂1‑2份，维生素C 2‑3份，柠檬酸钠3‑4份，鲜牛奶20‑25份，香草粉3‑4份和水适量。本发明的富硒发酵饼干采用两段发酵的方式，易于消化，且含有的硒元素具有很好的保健效果，本发明配方以及制作方法合理有效，适合广大人群的食用，具有良好的市场潜力。 | ||||||
| 151 | 一种密蒙花米饼及其制备方法 | CN201710226002.6 | 2017-04-08 | CN107173409A | 2017-09-19 | 张智林; 林关 |
| 本发明提供一种密蒙花米饼及其制备方法，该米饼是由以下重量份的原料制成：密蒙花20‑30份、糯米30‑45份、粘米10‑15份、小麦12‑15份、麦芽糖10‑15份、蜂蜜4‑8份、生姜5‑8份、枇杷4‑8份、山药3‑7份、鱼腥草2‑5份、枸杞3‑6份、车前子1‑3份、巴岩香0.8‑1.5份、薄荷0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草0.05‑0.12份。本发明的所制得的米饼，采用天然的密蒙花染色，并且通过配方结合工艺的优化，制得的米饼口感独特，具有香，甜的特点，还具备保健的功效，并且在烘烤之前先进行蒸煮，防止了在烘烤时候米饼脆裂问题。 | ||||||
| 152 | 一种切片面包机涂酱 | CN201710506959.6 | 2017-06-28 | CN107173402A | 2017-09-19 | 孟静静 |
| 本发明公开一种切片面包机涂酱，具体涉及电子用品技术领域。包括涂酱机本体、果酱盒、切片面包入料导轨、果酱盒底板、活动杆、铰链、果酱盒加料口、切片面包出口、切片面包加入口，其特征在于：所述涂酱机本体的内部设置有切片面包入料导轨，涂酱机本体的顶部且在切片面包入料导轨右侧设置有切片面包加入口，果酱盒设置在涂酱机本体内壁上，果酱盒底板设置在果酱盒下端，活动杆通过铰链设置在果酱盒底板的下端与切片面包入料导轨之间，果酱盒的右上方还设置有果酱盒加料口，涂酱机本体的底部设置有切片面包出口。本发明具有结构简单，可将切片面包放入本切片面包机涂酱内自动涂抹果酱，省时省力等优点。 | ||||||
| 153 | 一种粗粮食品及其加工方法 | CN201710320322.8 | 2017-05-09 | CN107156618A | 2017-09-15 | 王素军; 时小燕; 王逍迪; 黄小英; 押辉远; 王明星; 牛江秀 |
| 一种粗粮食品及其加工方法。本发明粗粮食品按重量份数计包括以下原料：粗粮粉15～50份、低筋面粉90～250份、任选的食用油20～80份、任选的发酵粉和/或酵母粉0.3～2.0份；所述粗粮粉按重量份数计由以下原料组成：鹰嘴豆5～20份、芸豆1～10份、红豆1～10份、高粱0.5～10份、黑豆0.5～5份、燕麦1～10份、玉米0.5～10份。本发明提供的粗粮食品具有健脾养胃、促进胃肠运动、预防糖尿病、抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病、抗衰老、减肥、提高免疫力等作用，尤其适宜中老年人食用。 | ||||||
| 154 | 一种豆花泡馍的制作方法 | CN201710327925.0 | 2017-05-10 | CN107156320A | 2017-09-15 | 胡蔚 |
| 本发明公开了一种豆花泡馍的制作方法，其特征在于，一种豆花泡馍的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：泡豆、磨浆、煮浆和点豆花；其中，所述磨浆包含有豆花浆的制备和泡馍豆浆的制备。本发明选取成熟、丰满、干净的黄豆，利用自动分离豆浆机将豆浆和豆渣分离，并且充分进行利用，每一个步骤都是经过严格的筛选，具有安全、卫生、口感好的特点。 | ||||||
| 155 | 一种麻油炸胡萝卜面包圈的制备方法 | CN201710596231.7 | 2017-07-20 | CN107156248A | 2017-09-15 | 陈大河 |
| 本发明公开了一种麻油炸胡萝卜面包圈的制备方法，取油炸辣椒、水解豆泥、胡萝卜粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、加热融化的黄油、脱脂奶粉、打发蛋清、糖、盐、适量水混匀后，揉成面团，室温发酵40‑60分钟，常规工艺加工成圆环状坯子；罗勒叶干锅炒香后磨粉，得香料粉备用；圆环状坯子室温发酵40‑60分钟，急速冷冻，小火麻油炸至两边金黄捞起沥油，冷却后撒上香料粉，即得。本发明利用油炸工艺可以使得胡萝卜中的胡萝卜素析出，更好的被人体吸收；菜籽油炸辣椒能够增加辣椒的香味，与面包圈口味互相呼应，再与香料粉有益结合，所得面包圈口感辛辣香醇，独特醇厚。 | ||||||
| 156 | 一种乳酸菌夹心饼干及其制作方法 | CN201710537014.0 | 2017-07-04 | CN107156244A | 2017-09-15 | 陈宝国; 庄惠展; 郑春椋 |
| 本发明公开了一种乳酸菌夹心饼干，由面粉100重量份，第一起酥油22重量份以及以6～15重量份第一奶油作为囊芯料制备的微胶囊等原料制成，上述原料经面团制作、辊轧、切割成型和烘烤后形成饼干，再将准备好的第二奶油作为夹心料将两块饼干复合在一起，进而完成本发明的夹心饼干的制作，其中，第一奶油和第二奶油均由预制乳酸菌液等原料打发制成，本发明一种乳酸菌夹心饼干，面团的原料中包括含有活性乳酸菌的第一奶油，第一奶油作为囊心料通过微胶囊化技术制备成微胶囊，从而避免面团中的活性乳酸菌在高温烘烤时失去乳酸菌活性特性，使得乳酸菌在食用时具有其健胃、消食等活性特性。第一奶油和第二奶油采用两种不同的加工方式，可产生独特的食用口味。 | ||||||
| 157 | 一种营养减脂代餐饼干及其制备方法 | CN201710515116.2 | 2017-06-29 | CN107156240A | 2017-09-15 | 沈忠伟 |
| 本发明公开了一种营养减脂代餐饼干及其制备方法，更具体地说是一种含有磷脂酰丝氨酸和低聚木糖的营养减脂代餐饼干，具有天然、营养、方便、口感好、无毒、无害、代餐减重效果更好的特点，属于营养保健食品技术领域。本发明的优点和有益效果在于本产品符合世界卫生组织(WHO)规定的“不厌食、不腹泻、不乏力、不饥饿、不反弹、皮肤不松弛”的减肥“六不标准”要求；而且具有低能量、低升糖指数、全面营养的特点，也非常适合“三高”人群食用。 | ||||||
| 158 | 一种养颜益智养生食用花酥及其制备方法 | CN201710524925.X | 2017-06-30 | CN107156234A | 2017-09-15 | 张春艳; 卢续贞; 张玉 |
| 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种养颜益智养生食用花酥及其制备方法，该食用花酥包括果仁、面粉、甜味料、可食用花和食用油，可以补充人体必需脂肪酸和生物黄酮等多种营养素，具有促进生长发育、益智、抗氧化和延缓衰老等功效；而该食用花酥的制备方法采用低温工艺，可以降低制作过程中热敏性营养的损失，同时提高人体对于食用花卉营养的吸收利用效率。 | ||||||
| 159 | 一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法 | CN201710330404.0 | 2017-05-11 | CN107156227A | 2017-09-15 | 葛青; 毛建卫; 肖竹钱; 沙如意; 蔡成岗; 方吉雷 |
| 一种竹质植物炭黑饼干及其制备方法，属于食品加工领域。该竹质植物炭黑饼干由以下重量份的原料加工而成：面粉180～210份、鸡蛋50～70份、奶粉15～30份、谷物粉0～80份、蔬菜粉0～80份、菌菇粉0～80份、食盐1～4份、糖50～70份、奶油80～110份，发粉3～6份、竹质植物炭黑0.5～1.5份。本发明的制备方法所得到的竹质植物炭黑饼干，既解决了饼干的上色问题，使饼干的品质均匀、质量可靠，又使得饼干食用安全、风味独特。本发明具有产品质量好、操作简单、方便、易于产业化等优点，具有良好的推广应用前景。 | ||||||
| 160 | 一种红豆酥加工方法 | CN201710207462.4 | 2017-03-31 | CN107156224A | 2017-09-15 | 赵莹莹 |
| 一种红豆酥加工方法，将红豆发酵物或脱皮后煮熟的脱水红豆，直接放入配料搅拌锅内，再将配料放入，在常温下并不停的搅拌30分钟左右，搅拌结束后，将这些物料取出，放入成型机内滚压成片状，然后进入120℃‑150℃的烘烤箱或加热烘烤机内进行灭酶、脱水、灭菌、烘烤10‑15分钟，然后包装出厂。工艺流程简单，能源消耗特别少，无环境污染，可以连续生产，产品具有食用方便、营养卫生，便于携带和贮藏，口感好，口味独特，营养价值高、蛋白质吸收率高、生物活性强、保存期长，是代替其它方便食品的理想食品。 | ||||||
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