子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种花生大豆饼干 | CN201610358984.X | 2016-05-27 | CN107432301A | 2017-12-05 | 莫云辉 |
| 本发明属于食品领域，提供一种花生大豆饼干，是由以下重量份的原料制成：花生20-30份、大豆10-20份、小麦粉30-40份、黄油10-16份、发酵粉8-12份、蜂蜜10-20份、牛奶200-300份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制的，本发明具有很好的增强记忆的作用，口感独特，营养丰富。 | ||||||
| 42 | 一种全自动削皮机 | CN201710720274.1 | 2017-08-21 | CN107432295A | 2017-12-05 | 施红刚 |
| 一种全自动削皮机，包括转动轴和收缩壳，两片收缩壳与转动轴相连接，所述收缩壳外圈有花纹。本发明简单实操作简单，可以让孩子享受饺子的乐趣，还不浪费食材。 | ||||||
| 43 | 夹馅面条机 | CN201610378183.X | 2016-05-29 | CN107432294A | 2017-12-05 | 刘爽 |
| 夹馅面条机涉及食品机械领域。主要是为解决现有的夹馅面条机生产的面条易断等问题而设计的。它包括机体，盛面桶和盛馅桶固定在机体上，盛面桶顶部有进面口，盛馅桶顶部有进馅口；盛面桶里面的压面板上有出气口和面通过口，压面气缸的缸杆与压面板固定；盛馅桶里面的压馅板上有出气口和馅通过口，机体上的压馅气缸的缸杆与压馅板连接固定；机体上的面条成型箱内有上隔板，面条成型箱顶板上有开口，若干根过馅管都固定在上隔板上，上隔板上开过馅孔；面条成型箱侧壁上有开口，各过面管分别套在各过馅管的外部，过面管的顶部固定在下隔板上，下隔板上开有过面孔，面条成型箱的底板上开设有成品面条出口。优点是面条不易断。 | ||||||
| 44 | 一种搬动便利的食品烘烤机 | CN201611265572.8 | 2016-12-30 | CN107432290A | 2017-12-05 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种搬动便利的食品烘烤机，包括机体以及设置在机体上面的上架体，以及设置在机体下面的下架体，上架体与机体之间以及下架体与机体之间均设置有闭环圈，上架体的内部设置有上装配杆，上装配杆上固定设置有排气机，上架体上面的四角分别设置有支承块，支承块的上面固定设置有机盖，机盖下面环设有方沿，下架体内部设置有下装配杆，下装配杆上固定设置有送气机，下架体的前后两面上均设置有鼓风窗，鼓风窗内配合设置有抑尘网，机体的前端面上设置有机门，机体内部设置有搁板26；本申请的结构比较简单，有效降低成本，适合推广使用。 | ||||||
| 45 | 一种带湿度感应器的食品烘烤机 | CN201611260632.7 | 2016-12-30 | CN107432289A | 2017-12-05 | 不公告发明人 |
| 本发明公开了一种带湿度感应器的食品烘烤机，包括机体以及设置在机体上面的上架体，以及设置在机体下面的下架体，上架体与机体之间以及下架体与机体之间均设置有闭环圈，上架体的内部设置有上装配杆，上装配杆上固定设置有排气机，上架体上面的四角分别设置有支承块，支承块的上面固定设置有机盖，机盖下面环设有方沿，下架体内部设置有下装配杆，下装配杆上固定设置有送气机，下架体的前后两面上均设置有鼓风窗，鼓风窗内配合设置有抑尘网，机体的前端面上设置有机门，机体内部设置有搁板26；本申请的结构比较简单，有效降低成本，适合推广使用。 | ||||||
| 46 | 一种虫草花发酵大米粉的加工方法 | CN201710475299.X | 2017-06-21 | CN107410864A | 2017-12-01 | 韦志良 |
| 本发明公开了一种虫草花发酵大米粉的加工方法，其通过在带壳大米中接种虫草花菌种加工而成，具有天然发酵香味，安全健康，加工性好，品质稳定的优点。 | ||||||
| 47 | 一种预烤土豆泥面包的制作方法 | CN201710818266.0 | 2017-09-12 | CN107410424A | 2017-12-01 | 刘美玉; 宋云花; 连海平; 连昭慧; 宋惠月; 李铁梅; 张亚丽 |
| 本发明公开了一种预烤土豆泥面包的制作方法，包括：(1)准确称取高筋粉170g、土豆泥132g、水32g、糖40g、奶粉8g、面包改良剂0.8g、黄油20g、食盐2g、鸡蛋16g和酵母4g；(2)和面、静置、整形、醒发；(3)底火180℃面火230℃预烤8min后在湿度75％环境冷却到室温；(4)将面团裹保鲜膜移至-18℃冻藏；(5)将面团恢复室温，刷蛋液，底火180℃面火230℃烘烤至金黄。本发明的有益之处在于：将面包加工成半成品冻藏，随吃随烤，得到的面包具有焦香味及马铃薯特有风味，柔软、有弹性，呈浓重且均匀的金褐色，表皮呈现光滑曲面、无裙皱、不易脱落，面包芯柔软、湿润、奶白色有光泽、气孔细密且均勾，松软适口、不粘牙、味纯正，品质和新鲜生面团制作得到的面包几乎没有差别。 | ||||||
| 48 | 一种切面皮机系统 | CN201710522902.5 | 2017-06-30 | CN107410409A | 2017-12-01 | 许映文 |
| 本发明涉及一种切面皮机系统，其创新点在于：该切面皮机系统为对面皮的边料进行切面皮处理并通过输送带将边料回收再生产的切面皮机系统；该系统包括：支撑架、底座、料斗、压辊组、面料传送台、轧辊、面料输出台和边料回收输送架；该切面皮机系统通过在面料传送台的下方设置有轧辊，使得面料不需要再经过压辊之后经过人工的方式将参差不齐的面料边缘切除，节约了人力资源且采用轧辊的切割，面料额边缘更加整齐，提高了面料产品的生产效率；通过在切面皮机系统上设置有边料回收输送架，使得经过轧辊切割下来的边料可以通过边料输送架返回到料斗中作为原料再次生产面皮，降低了生产成本，提高了生产效率。 | ||||||
| 49 | 搓条机构及挂面机 | CN201710880285.6 | 2017-09-26 | CN107410407A | 2017-12-01 | 牛士凯 |
| 本发明涉及挂面机技术领域，尤其是涉及一种搓条机构及挂面机。该搓条机构包括搓板、与所述搓板相连的摆动体、用于驱动所述摆动体摆动的第一驱动机构、用于输送面条的多个第一导轮和用于驱动所述第一导轮的第二驱动机构；多个所述第一导轮竖直排列。该挂面机包括机架，所述机架上设置多个从上到下依次设置的传送体，所述机架上还设置搓条机构和盘面机构，所述搓条机构位于所述盘面机构两侧；每个所述搓条机构对应一个所述传送体。本发明解决了现有技术中的占地空间大和不便维修的问题。 | ||||||
| 50 | 一种锅巴机盛油池 | CN201710786086.9 | 2017-09-04 | CN107410400A | 2017-12-01 | 薛成刚 |
| 本发明公开了一种锅巴机盛油池，包括盛油池、存油池和循环管道，盛油池和存油池之间通过循环管道相导通，循环管道包括热油管道和冷油管道，冷油管道上设置有油泵，热油管道包括第一热油管道和第二热油管道，冷油管道包括第一冷油管道和第二冷油管道，循环管道上设置有细流管、冷凝器、过滤器、蒸发器、第一单向电磁阀和第二单向电磁阀，该锅巴机盛油池的结构可以明显的改善操作车间内的空气状况，提高车间内的操作环境，提高了操作的安全性，同时还能够对盛油池内的油温进行良好的控制，方便及时的调节盛油池内的温度，以便炸出品质更好的锅巴。 | ||||||
| 51 | 一种功能齐全的烘烤箱 | CN201710896125.0 | 2017-09-28 | CN107410398A | 2017-12-01 | 陈春燕 |
| 本发明公开了一种功能齐全的烘烤箱，包括加热炉外壳、温度控制器、空气流通设备、气压排泄阀、操控系统，所述的加热炉外壳前部设置炉门，所述的加热炉外壳内壁设置温度控制器，所述的底板上设置可以移动的烘烤架，所述的温度控制器、空气流通设备分别与加热炉外壳外侧设置的操控系统电性连接。本发明采用循环气流与均风系统，有效保证了肉制品在干燥过程中的温度、湿度分布均匀、一致，从而保证了肉制品着色均匀，色泽美观。本发明采取单元式、模块化组合式结构，拼装灵活，保温性能优良。本发明结构简单、操作简便，热能利用率高，噪音低，实现了节能减排的双重目的，适用于大、中型肉类、禽类等食品加工企业。 | ||||||
| 52 | 一种火烤海鸭蛋用装置 | CN201710583916.8 | 2017-07-18 | CN107410397A | 2017-12-01 | 劳加斌; 吴伟庭 |
| 本发明公开了一种火烤海鸭蛋用装置，包括装碳火的炉体和用于放置海鸭蛋的烤区，所述的烤区设于炉体上方，所述的烤区由蛋槽及围板组成，4块围板组成四方形将蛋槽合围起来。本发明提供的火烤海鸭蛋用装置结构简单，操作方便，聚热能力强，可最大程度应用木炭产生的热量，快速提高海鸭蛋的受热度，缩短烤制时间，提高了烤海鸭蛋的烤制质量，专为碳火烤海鸭蛋研制。 | ||||||
| 53 | 乳液 | CN201680014468.3 | 2016-03-10 | CN107404892A | 2017-11-28 | M·A·麦克基; S·芬妮摩尔; K·P·托 |
| 局部香味组合物，其包含至少一种亲水性香味化合物和至少一种亲脂性香味化合物，所述香味组合物是具有连续非水相和分散水相的油包水型乳液，所述至少一种亲脂性香味化合物溶解或分散在连续相中，且所述至少一种亲脂性香味化合物溶解或分散在分散相中。该组合物可用于局部涂布于各种可食用产品上，并且允许高度通用的调味可能性。 | ||||||
| 54 | 一种营养均衡的大米胚冲调粉及其制备方法 | CN201710537964.3 | 2017-07-04 | CN107397125A | 2017-11-28 | 黄拓; 李平; 彭晓玲; 陈佳; 蒋波 |
| 本发明公开了一种营养均衡的大米胚冲调粉，包含大米胚粉、动物蛋白干粉和水果干粉；本发明还公开了一种营养均衡的大米胚冲调粉的制备方法，其以大米胚为原料，加入水果干粉和动物蛋白干粉，搅拌混匀，然后粉碎、过筛，经加热、干燥后封装制得，本品硒含量高，并以有机硒形式存在，安全性好，有利于人体吸收；加入的水果干粉，既能补充人体所需的维生素，又有水果清香，口感好，尤其适宜儿童、以及不能及时补充新鲜蔬果的特殊人群食用，还可加工制成各种方便食品。 | ||||||
| 55 | 一种红提威化饼的制作方法 | CN201610337335.1 | 2016-05-21 | CN107396955A | 2017-11-28 | 卢峰 |
| 本发明涉及一种红提威化饼的制作方法，主料红提有清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。本发明创新利用现有技术制备威化饼食品，发挥红提的营养功效,制作出外形美观、风味独特、营养均衡的威化饼，满足大众对食品色、味、型及营养搭配均衡的要求。成品味道可口，营养搭配合理，口感香脆，适合各年龄段人群的需要。且制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。 | ||||||
| 56 | 一种清肠排毒美容养颜饼干及其制备方法 | CN201710587850.X | 2017-07-18 | CN107396949A | 2017-11-28 | 邹伟权; 钱书元 |
| 本发明属于保健品领域，具体涉及一种清肠排毒美容养颜饼干及其制备方法，其由以下质量分数的原料制备而成：燕麦粉10～25％、藜麦粉10～15％、抗性糊精0.1～0.3％、椰子油3～5％、植物甾烷醇酯1～3％、奇亚籽粉2～6％、马铃薯粉1～3％、白芸豆粉1～4％、乳清蛋白粉1～3％、水解蛋黄粉0.02～0.05％、圆苞车前子壳粉3～8％、海藻糖1～3％以及余量的水。本发明可作为代餐饼干，其具备低热量、高膳食纤维高蛋白的特点，同时又具备酥性饼干的口感，并且经动物试验证明，其对减肥具有一定的效果。 | ||||||
| 57 | 一种补硒功能面粉及其生产方法 | CN201710845642.5 | 2017-09-19 | CN107396946A | 2017-11-28 | 王清伟 |
| 本发明公开了一种补硒功能面粉，每100g面粉中含有5～20μg硒元素、12～15g蛋白质、0.6～1mg维生素A、0.6～1.2mg维生素B、12～18mg维生素C以及1～3mg维生素E；本发明提供的补硒功能面粉满足了人们日常生活中对硒元素的需求，对人体健康大有裨益。本发明还公开了一种补硒功能面粉的生产方法，包括4道皮磨、2道渣磨、8道心磨、2道尾磨，最终向研磨后得到的面粉里按比例添加含有上述营养成分的添加剂即可，本发明提供的一种补硒功能面粉的生产方法增加了研磨次数，降低了研磨强度，从而提高面粉质量。 | ||||||
| 58 | 一种原味蛋糕 | CN201710864114.4 | 2017-09-21 | CN107372748A | 2017-11-24 | 宗亚军 |
| 本发明公开了一种原味蛋糕，包括以下组分及含量：小麦粉15-35份、油4-6份、鸡蛋液20-40份、白砂糖11-25份、起泡剂0.3-1.2份。本发明的优点是选择合适的生产原味蛋糕的原料，合理配比，减少不必要的添加剂，以生产出有利于人们健康的原味蛋糕。 | ||||||
| 59 | 一种添加巧克力碎的休闲蛋糕 | CN201710580228.6 | 2017-07-17 | CN107372746A | 2017-11-24 | 林江涛; 杨磊; 卞科; 谷玉娟; 郑桂娟 |
| 本发明公开了一种添加巧克力碎的休闲蛋糕，是由原料糖53份、菜籽油29份，盐2份，鸡蛋38份，低筋粉100份，苏打粉7份，香蕉泥13份，柠檬酸5份，食品防腐剂2份，巧克力碎5份加工而成：首先将糖、菜籽油、盐和鸡蛋混合成糊状，然后加低筋粉、苏打粉和香蕉泥混合，最后将柠檬酸、防腐剂和巧克力碎添加进去搅拌至挑起成丝滑状，倒入模具入隧道式烤箱400f度烘烤8~13分钟，然后在-10f~18f度温度下风冷5~8分钟包装储存。本发明的优点在于口感丰富，成品蛋糕具有香蕉的香糯和巧克力的丝滑，可弥补单一休闲食品在外观和口感上的不足；结合烘焙生产线，实现了工业化生产；同时操作简单，产品品质好，具有很好的市场前景。成品蛋糕的保质期可延长至15天。 | ||||||
| 60 | 一种酥软手抓饼及其制作方法 | CN201710715457.4 | 2017-08-20 | CN107372745A | 2017-11-24 | 凡登波 |
| 本发明公开了一种酥软手抓饼，其原料按重量份包括以下组分：面粉8.0-12.0质量份、水5.0-7.0质量份、酵母0.10-0.25质量份、白糖0-0.20质量份、盐0.30-0.65质量份、泡打粉0.065-0.122质量份、鸡蛋0-1.5质量份、油炸植物油8.0-10.0质量份、涂层油1.46-1.55质量份，涂层油其原料按重量份包括以下组分：食用油1质量份、孜然粉0.01-0.04质量份、花椒粉0.02-0.04质量份、鸡精0.02-0.04质量份、辣椒粉0-0.50质量份、盐0.1质量份、生姜末0.02-0.09质量份、白芝麻0.10-0.3质量份、葱0.2-0.8质量份，酥软手抓饼出锅冷却后再加热不会变硬口感好；油炸植物油采用胡麻油、油菜籽油、紫苏油和麻子油配比，改变单一油的弊端，既保持酥软手抓饼的色亮，减少胡麻油和油菜籽油的亚麻酸苦味、同时达到营养要求。 | ||||||
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