【技术领域】
[0001] 本
发明涉及果蔬种植领域，具体涉及一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法。【背景技术】
[0002] 樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、
水果番茄，是番茄大家族中的一员。樱桃番茄不仅外观玲珑可爱，其含糖度也很高，约7～8度，口味香甜鲜美，
风味独特。除此以外，樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，增加人体抵抗
力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和
汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，樱桃番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防
前列腺癌，而且还可
治疗前列腺癌。与此同时，樱桃番茄的
抗坏血酸(VC)含量、烟酸、番茄
碱、苹果酸、
柠檬酸等物质，都对人体健康有良好的保健效果，是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。
[0003] 很多学者和技术人员在樱桃番茄栽培和提高樱桃番茄品质的技术领域内进行了大量研究，并且也取得了显著的技术进步，达到了良好的技术效果。CN201010199774.3公开了一种提高无土栽培樱桃番茄果实中VC含量的方法，该发明从番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规
营养液进行
灌溉，当第一花序所有花全部开放时开始，向常规营养液中加入2～5Kg/t浓度的氯化
钾，继续进行灌注，该方法可以有效满足番茄生长周期中的钾元素需求量，显著提高了番茄的VC含量。CN201210264494.5提出了一种增加番茄果实硬度的栽培方法，采用底施
硅钙肥、冲施高钙高镁肥和叶面喷施钙镁肥的方法对番茄进行
施肥，有效提高了番茄果实组织中的钙含量，增加果实硬度，从而在延长果实货架寿命、提高果实商品价值的技术问题上取得了良好的改善效果。此外，还有其他文献也对如何提高番茄种植品质做出了相关研究报道，在对提高番茄种植品质的技术问题上都具有良好的推动作用。然而，这些
现有技术中，并没有一种提高樱桃番茄综合品质的无土栽培方法，并且在因地制宜的同时，实现农业生态的可持续发展。【发明内容】
[0004] 本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法，本发明克服了樱桃番茄栽培时
土壤水分、养分等不适宜的外在环境问题，可以根据樱桃番茄生长周期灌施相应养分，适应樱桃番茄的栽培与生长条件，有效提高樱桃番茄的营养品质。本发明的栽培基质原料为广西制糖行业的生产副产品，价格低廉，材料易得，有效提高了制糖副产品的综合利用价值。
[0005] 为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
[0006] 一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法，该无土栽培方法包括以下步骤：
[0007] 1)制备基质：将
甘蔗渣、炉灰、
牛粪按体积比为3:1:1进行混合后，再向该物
料堆中加入物料堆干
质量0.03-0.05％的
发酵菌剂，混合均匀后进行堆沤发酵，堆沤期间保持
通风，堆沤2-3个月后得到有机基质，往该有机基质中按有机基质与
河沙的体积比为5:1的比例混入河沙，得到复合栽培基质，将该复合栽培基质移入栽培槽中，用水将栽培基质浇透；所述发酵菌剂是质量比为1:1的
植物乳杆菌和
酵母菌；
[0008] 2)定植：将经催芽、
播种、育苗后的樱桃番茄
幼苗在步骤1)所述栽培基质中进行定植，每畦定植2行，株距35-40cm；
[0009] 3)搭架整枝：当苗高20cm时，开始搭架绑蔓，架材用竹竿，架高1m，人字形架，无限生长型品种采用单秆整枝，即在植株整个生长过程中，只留1个主枝，其它所有侧枝都及时摘去，自封顶类型或中间类型品种采用双秆整枝，即除留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部摘去；
[0010] 4)水肥管理：采用自动化
滴灌，保持步骤1)所述栽培基质在樱桃番茄栽培期间水分含量为60-70％；从樱桃番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规营养液进行灌溉；从樱桃番茄第一花序所有花全部开放时开始，使用高钾营养液进行灌溉；樱桃番茄第一穗果实膨大期，用
硼锌钼复合营养液进行叶面喷施；樱桃番茄第二穗果实膨大期，使用高钙镁营养液进行灌溉；樱桃番茄第三穗果实盛花期，用硼锌钼
复合肥营养液进行叶面喷施；上述灌溉和叶面喷施期结束后，再换用常规营养液进行灌溉，直至采收结束。
[0011] 作为本发明的一种改进，所述甘蔗渣为糖厂
压榨后的鲜蔗渣，所述炉灰为蔗渣
锅炉炉灰 或燃
煤锅炉炉灰。
[0012] 作为本发明的又一种改进，所述栽培基质堆沤为室内地面堆肥，堆沤的通风方式为翻堆，且堆沤过程中水分保持在40-50％，每15天翻堆一次。
[0013] 作为本发明的又一种改进，所述常规营养液各成分及质量浓度为：
硝酸铵钙0.04％，硝酸钾0.05％，
磷酸一铵0.01％，七水
硫酸镁0.02％。
[0014] 作为本发明的又一种改进，所述高钾营养液各成分及质量浓度为：硝酸铵钙0.04％，硝酸钾0.05％，
氯化钾0.2-0.5％，磷酸一铵0.01％，七水
硫酸镁0.02％。
[0015] 作为本发明的又一种改进，所述高钙镁营养液各成分及质量浓度为：硝酸铵钙0.4％，硝酸钾0.05％，磷酸一铵0.01％，七水硫酸镁0.2％。
[0016] 作为本发明的又一种改进，所述硼锌钼营养液各成分及质量浓度为：硼砂0.2％，钼酸铵0.05％，硫酸锌0.1％。
[0017] 本发明所采用的无土栽培具有提高土地和空间利用率、省时省力、
能源利用率高等优点，不仅能够因地制宜，还可以利用传统农业无法耕作的地区进行相关生产，同时结合
温室、大棚种植，利用它的空间优势，增加单位产量，提高产品质量。
[0018] 本发明使用制糖业副产品--甘蔗渣、炉灰作为无土栽培基质的原料，由于广西是制糖大省，这些原料广西当地来源广泛、价格低廉，是理想的基质原料。新鲜的甘蔗渣
碳氮比很高，不能直接使用,然而采用本发明的方案进行堆沤处理后，可成为与
泥炭种植效果相当的良好栽培基质。与此同时，本发明所使用的栽培基质属于可降解的
生物质材料，既避免了环境污染及资源浪费，又能产生更多的经济效益、生态效益，实现农业可持续发展。
[0019] 樱桃番茄为喜钾植物，栽培时常出现落花落果的现象，主要原因有：一是阴天多雨，光照不足；二是栽培管理不当。无土栽培时营养液中钾浓度过低，将不利于樱桃番茄的生长发育，适当增加钾肥不仅可以增大樱桃番茄的株高、茎粗、叶面积，还可以提高樱桃番茄坐果率和产量，同时果实中的硝酸盐含量下降，VC、可溶性糖及
有机酸含量升高。钙镁元素是影响樱桃番茄果实硬度的重要因素，适时适量的增加营养液中的钙镁含量，可以有效提高樱桃番茄果组织中的钙镁含量，使樱桃番茄在采收前不易出现烂果现象，且有效延长采收后的储存期。此外，硼素虽然不是作物体内各种有机物的组成成分，但能加强作物的某些重要生理机能，如稳定叶绿素结构，促进碳水化合物运输和
蛋白质合成，促进根系生长发育，增强作 物抗逆性，有效改善花而不实；锌是植物体内多种酶的组成成分和活化剂，参与植物体内生长素的合成，对叶绿素的形成和光合作用有重大影响；钼离子是硝酸还原酶的金属成分，起着
电子传递作用。钼是硝酸还原酶中钼黄蛋白的组成部分，是硝酸还原的作用中心，可以促使植物有效利用和转化养分，平衡植物体内营养分布，可以有效防止樱桃番茄不开花或花早落。本发明在樱桃番茄不同的生长时期对其进行针对性
灌溉施肥，可以有效防止落花落果，提高果实硬度，且提高樱桃番茄营养价值。
[0020] 樱桃番茄的无土栽培容易出现以下问题：一是栽培基质达不到普通土壤品质要求；二是栽培营养液不能适时适量地进行供给；三是废弃物存在环境污染。经过很多次尝试和失败，本
发明人解决了上述问题，使本发明的技术方案达到简单易行、环保高效、因地制宜的技术目标。
[0021] 关于栽培基质达不到普通土壤品质要求的问题，本发明所选用新鲜甘蔗渣、炉灰、牛粪和堆肥菌曲混合后进行堆沤发酵，有效降低了甘蔗渣的碳氮比，并且炉灰和牛粪可以有效中和甘蔗渣的pH值，使得制备出来的栽培基质pH值在樱桃番茄最适宜范围内，且基质内的微量元素，如
铁、钙、镁等在该pH范围内呈现出容易被植株吸收的游离态，此外堆沤发酵后适量掺入河沙，可以有效改善栽培基质的通气性，可以促进植株对养分的吸收，从而得到高品质的果蔬产品。
[0022] 关于栽培营养液不能适时适量地进行供给的问题，本发明针对樱桃番茄各个生长期的养分需求，使用相应的水肥方案，薄肥勤施，不仅满足樱桃番茄生长阶段所需基本养分氮、磷、钾，有效提高樱桃番茄果肉的营养成分；同时还使用钙镁肥改善樱桃番茄果实硬度，有效延长樱桃番茄采摘后的储存期；此外，所使用的硼、锌、钼可以增强樱桃番茄的光合作用，促进植物体内养分吸收代谢，有效防止落花落果，提高樱桃番茄品质。
[0023] 关于废弃物存在环境污染的问题，本发明所使用的栽培基质原料为可自然降解的材料，不会对环境造成额外的负担，不存在环境污染的问题，并且本发明的所使用的甘蔗渣和炉灰都属于糖厂废弃物，在广西当地来源广泛，价格低廉，实现了资源的综合利用。
[0024] 综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
[0025] 1、本发明的栽培基质为甘蔗渣、炉灰、牛粪、发酵菌剂混合后堆沤发酵制得，其理化性质相当于优质土壤，且pH值、EC值、保水性等各项理化指标适于樱桃番茄的栽培，能够为 樱桃番茄的生长提供充足的水分和养分来源，有效提高樱桃番茄的产量和品质。
[0026] 2、本发明针对樱桃番茄各个生长期的养分需求，使用相应的水肥方案，薄肥勤施，有效克服栽培基质对作物养分供应不足的问题，使樱桃番茄的品质得到有效提高。
[0027] 3、本发明因地制宜利用甘蔗渣、炉灰作为栽培基质的原料，不仅对当地资源进行了有效的综合利用，选用的原料均为可降解生物质材料，所产生的农业废弃物不会给环境带来负担。
[0028] 因此，本发明的无土栽培方法与现有技术相比较，具有环保高效，针对性强，因地制宜的技术优势。【具体实施方式】
[0029] 本发明公开了一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法，所选用的基质原料均为可降解的制糖工业副产品，原料通过堆沤发酵制得栽培基质，其品质相当于优质土壤，用于樱桃番茄的无土栽培可以有效提高樱桃番茄的产量和品质。以下通过具体
实施例对本发明作进一步详述。
[0030] 实施例1
[0031] 一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法，该无土栽培方法包括以下步骤：
[0032] 1)制备基质：将甘蔗渣、蔗渣锅炉炉灰、牛粪按体积比为3:1:1进行混合后，再向该物料堆中加入物料堆干质量0.03％的发酵菌剂，混合均匀后进行堆沤发酵，堆沤期间保持通风，堆沤3个月后得到有机基质，往该有机基质中按有机基质与河沙的体积比为5:1的比例混入河沙，得到复合栽培基质，将该复合栽培基质移入栽培槽中，用水将栽培基质浇透；所述发酵菌剂是质量比为1:1的植物乳杆菌和酵母菌；
[0033] 2)定植：将经催芽、播种、育苗后的樱桃番茄幼苗在步骤1)所述栽培基质中进行定植，每畦定植2行，株距35cm；
[0034] 3)搭架整枝：当苗高20cm时，就及时搭架绑蔓，架材用竹竿，架高1m，人字形架，绑蔓松紧要适度，无限生长型品种一般采用单秆整枝，即在植株整个生长过程中，只留1个主枝，其它所有侧枝都及时摘去，自封顶类型或中间类型品种则适宜双秆整枝，即除留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部摘去；
[0035] 4)水肥管理：采用自动化滴灌，保持步骤1)所述栽培基质在樱桃番茄栽培期间水分含 量为60％；从樱桃番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规营养液进行灌溉；从樱桃番茄第一花序所有花全部开放时开始，使用高钾营养液进行灌溉；樱桃番茄第一穗果实膨大期，用硼锌钼复合营养液进行叶面喷施；樱桃番茄第二穗果实膨大期，使用高钙镁营养液进行灌溉；樱桃番茄第三穗果实盛花期，用硼锌钼复合肥营养液进行叶面喷施；上述灌溉和叶面喷施期结束后，再换用常规营养液进行灌溉，直至采收结束。
[0036] 所述常规营养液各成分及质量浓度为：硝酸铵钙0.04％，硝酸钾0.05％，磷酸一铵0.01％，七水硫酸镁0.02％；所述高钾营养液各成分及质量浓度为：硝酸铵钙0.04％，硝酸钾0.05％，氯化钾0.2-0.5％，磷酸一铵0.01％，七水硫酸镁0.02％；所述高钙镁营养液各成分及质量浓度为：硝酸铵钙0.4％，硝酸钾0.05％，磷酸一铵0.01％，七水硫酸镁0.2％；所述硼锌钼营养液各成分及质量浓度为：硼砂0.2％，钼酸铵0.05％，硫酸锌0.1％。
[0037] 实施例2
[0038] 一种提高樱桃番茄营养品质的无土栽培方法，该无土栽培方法包括以下步骤：
[0039] 1)制备基质：将甘蔗渣、燃煤锅炉炉灰、牛粪按体积比为3:1:1进行混合后，再向该物料堆中加入物料堆干质量0.05％的发酵菌剂，混合均匀后进行堆沤发酵，堆沤期间保持通风，堆沤2个月后得到有机基质，往该有机基质中按有机基质与河沙的体积比为5:1的比例混入河沙，得到复合栽培基质，将该复合栽培基质移入栽培槽中，用水将栽培基质浇透；所述发酵菌剂是质量比为1:1的植物乳杆菌和酵母菌；
[0040] 2)定植：将经催芽、播种、育苗后的樱桃番茄幼苗在步骤1)所述栽培基质中进行定植，每畦定植2行，株距40cm；
[0041] 3)搭架整枝：当苗高20cm时，就及时搭架绑蔓，架材用竹竿，架高1m，人字形架，绑蔓松紧要适度，无限生长型品种一般采用单秆整枝，即在植株整个生长过程中，只留1个主枝，其它所有侧枝都及时摘去，自封顶类型或中间类型品种则适宜双秆整枝，即除留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全部摘去；
[0042] 4)水肥管理：采用自动化滴灌，保持步骤1)所述栽培基质在樱桃番茄栽培期间水分含量为70％；从樱桃番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规营养液进行灌溉；从樱桃番茄第一花序所有花全部开放时开始，使用高钾营养液进行灌溉；樱桃番茄第一 穗果实膨大期，用硼锌钼复合营养液进行叶面喷施；樱桃番茄第二穗果实膨大期，使用高钙镁营养液进行灌溉；樱桃番茄第三穗果实盛花期，用硼锌钼复合肥营养液进行叶面喷施；上述灌溉和叶面喷施期结束后，再换用常规营养液进行灌溉，直至采收结束。
[0043] 实施例2所使用的各种营养液与实施例1相同。
[0044] 实施例1和2所制得的无土栽培基质相关理化指标与普通土壤的对比如表1和表2所示，实施例1和2无土栽培樱桃番茄营养成分与普通土壤栽培樱桃番茄对比如表3所示[0045] 一般来说，作为无土栽培的理想基质，要求基质的容重为0.1～0.8g/cm3，总孔隙度为54％～96％，持水孔隙度不低于50％，pH值在6.0-7.0之间时为最佳土壤或基质酸碱度，EC(电导率)正常范围为0.75-3.5，最佳范围为2.0-2.5，由表1和表2可以看出采用本发明方案所制得的栽培基质为物理性质优于普通土壤的理想基质。
[0046] 由于本发明制备的栽培基质其理化性质优于普通土壤，更适于樱桃番茄的栽培，且适时适量对樱桃番茄进行针对性灌溉施肥，有效提高了樱桃番茄产品的营养品质，由表3数据可知，实施例1和2栽培出的樱桃番茄相比与普通栽培的樱桃番茄，其可溶性糖和VC相对于普通栽培都有显著改善，糖酸比显著提高，与此同时，硝酸盐也得到显著降低，综上所述，采用本发明提供的技术方案对樱桃番茄进行栽培，不仅可以提高樱桃番茄营养成分含量，同时还能改善樱桃番茄口感和品质，得到更营养保健的果蔬产品。
[0047] 表1栽培基质物理性质与普通土壤对比表
[0048]编号 总孔隙度/％ 持水孔隙度/％
密度/g·cm-3
含水量/％
实施例1 85.32 53.58 0.559 51.26
实施例2 84.28 55.21 0.573 50.35
普通土壤 61.82 48.66 0.472 45.95
[0049] 表2栽培基质化学性质与普通土壤对比表
[0050]编号 pH EC/ms·cm-1 N/‰ P2O5/‰ K2O/‰ Ca/‰ Mg/‰
实施例1 6.32 2.25 76.8 8.2 16.8 8.9 1.2
实施例2 6.16 2.35 77.3 8.7 17.5 8.5 1.5
[0051]普通土壤 7.25 2.51 62.3 2.5 5.3 0.3 1.4
[0052] 表3实施例樱桃番茄营养成分与普通土壤栽培对比表 单位：g·kg-1[0053]编号 可溶性糖 有机酸 糖酸比 可溶性固形物 VC 硝酸盐
