技术领域
[0001] 本
发明涉及煮面机设备领域，尤其涉及一种多温段间歇式煮面机。
背景技术
[0002] 面条是用面粉加
水加工成面团，经过擀压制成面片，然后在切制成片状或条状，或者直接将面团拉制成条状，经过蒸煮炒方法将面条加工成熟食，面条品种繁多，形状不一，有片状有条状，有厚的，有薄的，有用小麦面的，有用绿豆面的，有几种面掺杂的，而且其加工方法丰富，因其具有加工方便，美味可口等特点，深受人们喜爱，好吃的面条劲道有韧性。
[0003] 在
现有技术中，采用综合布线的技术方案的有以下几种：
[0004] 中国
专利申请201822153564.5公开一种该煮面机，包括
底板、加热装置、受热装置和搅拌装置，所述加热装置、受热装置和搅拌装置均位于底板的顶部，所述受热装置位于加热装置和搅拌装置二者之间，所述搅拌装置位于受热装置的顶部，所述加热装置包括储气罐，所述储气罐的左侧连通有调节
阀，所述调节阀的左侧连通有输气管，所述输气管的左侧连通有连接
块。
[0005] 中国专利申请201710848087.1公开了一种煮面机，包括壳体，所述壳体内设置有外层锅和内层锅，所述内层锅上设置有通孔，所述通孔的直径小于面条的直径，所述内层锅一端向
外延伸形成杆，所述壳体上设置有支座，所述杆的中间
位置转动连接在支座上，所述杆自由的一端端部与一根拉线相连，所述拉线与
电机转轴相连。面条煮熟以后，将电机启动，电机拉动拉线，使得杆的一端往下运动，在支座上铰接点的作用下，杆的另一端翘起内层锅，这样就将面条从水里面分离出来。
[0006] 但是上述现有技术中不能对煮面条
温度实时监控，同时对面条煮制温度不能准确控制，完全依赖经验控制煮制温度，不能满足工艺需求，由于不同种类的面条对煮制温度要求不一样，因此不能满足人们的需要。
发明内容
[0007] 针对现有技术不足，本发明的目的在于提供一种多温段间歇式煮面机，通过设置
传感器、实现温度
可视化，通过设置加热器与进水管，使温度更加容易控制，同时提高了加热效率。
[0008] 本发明提供如下技术方案：
[0009] 一种多温段间歇式煮面机，包括母槽体、锅体，所述母槽体设置设有多个子槽体；所述锅体设置在子槽体内部；所述子槽体通过
轴承与母槽体连接；所述母槽体上部边沿外侧设置有
支撑台；所述子槽体内侧底部设置有加热器，所述加热器位于子槽体底面上侧，位于锅体底面下侧；
[0010] 所述子槽体设置有温度传感器，所述子槽体外部设置有显示器，
微处理器，计时器，所述显示器、计时器、温度传感器均与微处理器连接。
[0011] 优选的，所述锅体的底面及侧面的下方均设置有多个圆孔，所述圆孔在锅体表面均匀排列；所述轴承设置在支撑台上表面，所述锅体左侧设置有固定轴，所述固定轴与轴承连接。
[0012] 优选的，所述加热器包括圆管与
喷嘴，所述喷嘴为扇形喷嘴，喷出的汽体为扇形，所述圆管在子槽体内倾斜设置，圆管与子槽体底面夹
角为30～60度。
[0013] 优选的，所述子槽体下侧设置有进水口、进汽口和排水口，所述进汽口设置有进汽管，所述进汽管穿过进汽口与加热器的圆管连接。
[0014] 优选的，所述子槽体的后侧设置有翻转杆，所述翻转杆与固定轴一端连接。
[0015] 优选的，所述翻转杆通过
连杆机构与
气缸连接；所述连杆机构包括多个
连接杆；所述气缸通过管路系统与气
泵连接。
[0016] 优选的，所述母槽体底部设置有支腿，所述支腿包括
螺纹杆与支脚，所述螺纹杆与支脚通过
螺纹连接方式连接。
[0017] 优选的，所述进水口与进水管连接，所述排水口与
排水管连接，所述进水管与排水管均连接有阀
门，调节其流量；所述进水口、排水口、进气口处均设置有密封垫。
[0018] 优选的，为了使进水管与加热器协同作用，加热器的功率W与进水管的流量Q满足以下关系：
[0019] W＝MCQρ；
[0020] 其中M为相关系数，取值范围为700～800；
[0021] C为水的
比热容，单位为J/(kg·℃)，ρ为水的
密度，单位为kg/cm3，Q单位为m3/s,W单位为瓦。
[0022] 优选的，为了使加热器效率最大化，所述喷嘴喷气压
力P与圆管半径R满足以下关系：
[0023] P＝KsinθR2；
[0024] 其中K为相关系数取值范围为3～4，θ为喷气嘴轴线与子槽体底面夹角；
[0025] 上式中θ单位为度，R单位为cm，P单位为bar。
[0026] 优选的，为了使锅体正常反转，所述锅体下表面右侧
顶点到固定轴轴心的距离小于子槽体宽度5～10厘米。
[0027] 优选的，每个所述子槽体设置有一个或多个加热器。
[0028] 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
[0029] (1)本发明通过设置温度传感器，实现了温度可视化，方便人们及时了解煮制温度，能够对煮制温度进行及时控制和调节，完善了煮制工艺，满足人们的个性化需求。
[0030] (2)本发明设计的多温段间歇式煮面机，通过设置加热装置，利用水
蒸汽加热，能够使水均匀受热，水蒸汽在喷出时形成
涡流，使面条受力而均匀分散，实现了面条的均匀受热，避免了的手动搅拌，省时省力。
[0031] (3)本发明设计的多温段间歇式煮面机，通过设置进水管，调节阀门，能够通过调节进汽量与加水的方式降温，人们能够根据实际情况选择不同的降温方式进行降温。
[0032] (4)本发明设计的多温段间歇式煮面机，设置有多个子槽体，每个子槽体之间相互独立，每个子槽体温度单独可调，子槽体之间相互协调作用，满足了对煮制面条时的多温段的需求。
附图说明
[0033] 为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些
实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0034] 图1是本发明的主示意图。
[0035] 图2是本发明的锅体示意图。
[0036] 图3是本发明的后视示意图。
[0037] 图4是本发明的喷汽装置工作示意图。
[0038] 图中：1、锅体；2、母槽体；3、进水口；4、排水口；5、进汽口；6、固定轴；7、翻转杆；8、连杆机构；9、加热器；10、喷嘴；11、子槽体；12、气缸。
具体实施方式
[0039] 为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式中的附图，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。
[0040] 因此，以下对在附图中提供的本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的
选定实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。
[0041] 实施例1
[0042] 请参阅图1-4所示，1.一种多温段间歇式煮面机，包括母槽体2、锅体1，所述母槽体2设置设有多个子槽体11；所述锅体1设置在子槽体11内部；所述子槽体11通过轴承与母槽体2连接；所述母槽体2上部边沿外侧设置有支撑台；所述子槽体11内侧底部设置有加热器
9，所述加热器9位于子槽体11底面上侧，位于锅体1底面下侧；所述子槽体11设置有温度传感器，所述温度传感器用于测量子槽体内部液体的温度；所述子槽体11外部设置有显示器，微处理器，计时器，所述显示器、计时器、温度传感器均与微处理器连接；用户能够预先设置煮制温度，当达到预先设置的温度时，计时装置开始计时，所述显示器用于实时显示子槽体
11内部液体温度以及时间。
[0043] 所述锅体1的底面及侧面的下方均设置有多个圆孔，所述圆孔在锅体1表面均匀排列，所述圆孔用于过滤面条；所述轴承设置在支撑台上表面，所述锅体1左侧设置有固定轴6，所述固定轴6与轴承连接，所述轴承减小了
摩擦力，使固定轴更加容易转动，提高了工作效率。
[0044] 所述加热器9包括圆管与喷嘴10，所述圆管在子槽体11内倾斜设置，圆管与子槽体11底面夹角为30～60度，圆管的倾斜设置能够使子槽体11内的水在水蒸汽的作用下旋转形成涡流，起到分散面条的作用。
[0045] 所述子槽体11下侧设置有进水口3、进汽口5和排水口4，所述进汽口4设置有进汽管，所述进汽管穿过进汽口4与加热器9的圆管连接；所用水蒸汽均由
锅炉系统提供。
[0046] 所述子槽体11的后侧设置有翻转杆，所述翻转杆7与固定轴6连接；所述翻转杆7通过连杆机构8与气缸12连接，所述气缸12通过管路阀门与气泵连接；通过调节阀门控制气缸的伸缩；在气缸的作用下，翻转杆带动锅体1转动，将锅体1内部的面条倒入相邻的锅体1内。
[0047] 所述母槽体2底部设置有支腿，所述支腿包括螺纹杆与支脚，所述螺纹杆与支脚通过螺纹连接方式连接，螺纹连接方式用于调节支腿高度，适用于不平整的地面，增加了结构
稳定性。
[0048] 所述进水口与进水管连接，所述排水口与排水管连接，所述进水管与排水管均连接有阀门，调节其流量。
[0049] 为了使进水管与加热器协同作用，加热器的功率W与进水管的流量Q满足以下关系：
[0050] W＝MCQρ；
[0051] 其中M为相关系数，取值范围为700～800；
[0052] C为水的比
热容，单位为J/(kg·℃)，ρ为水的密度，单位为kg/cm3，Q单位为m3/s,W单位为瓦。
[0053] 为了使锅体正常反转，所述锅体下表面右侧顶点到固定轴轴心的距离小于子槽体宽度5～10厘米。
[0054] 为了使加热器效率最大化，所述喷嘴喷气压力P与圆管半径R满足以下关系：
[0055] P＝KsinθR2；
[0056] 其中K为相关系数取值范围为3～4，θ为喷气嘴轴线与喷气装置表面夹角；
[0057] 上式中θ单位为度，R单位为cm，P单位为bar。
[0058] 工作方法原理：在对水加热及煮制面条过程中，加热器9上的喷嘴10，喷出水蒸汽，利用水蒸汽进行加热，在水蒸汽的作用下，子槽体11内的水呈涡流状，能够将成团的面条均匀打散，面条悬浮于水中，从而使面条均匀受热，在煮制过程中，根据实际情况开启进水管或者调节蒸汽流量实现降温的目的，煮制出来的面条美味可口具有韧性。
[0059] 针对不同的面条的不同工艺需求，每个子槽体11的温度不同，在煮制面条时，根据实际情况需要，能够在低温度的子槽体11煮制一段时间，然后启动气缸12翻转锅体，将面条翻转至较高温度的子槽体11煮制，如此梯次进行煮制，或者先在较高温度的子槽体11煮制一段时间，然后在较低温度子槽体11煮制一段时间，梯次进行煮制，完善了煮制工艺，满足人们的个性化需求。
[0060] 实施例2
[0061] 优选的，所述进水管、进汽管、排水管均连接有阀门，所述阀门均为
电动阀，电动阀与微处理器电连接。
[0062] 优选的，所述显示器上设置有温度范围调节按钮，时间调节按钮，降温方式选择按钮，所述降温方式包括加水降温与调节进汽流量降温。
[0063] 当温度高于预先设定的温度时，根据设置的降温方式进行降温，例如：选择加水降温，此时进水管上的电动阀开启，进汽管上的电动阀门关闭，凉水进入子槽体11，水温下降；当水温低于预先设置的温度时，进水管上的电动阀关闭，进汽管的电动阀开启，继续加热；
当选择调节进汽流量降温时，进水管上的电动阀处于关闭状态，进汽管流量减小，使锅体温度保持在预先设置的范围内。用户也能够选择同时开启进水管与进汽管的方式，使温度保持在预先设置的温度范围内。通过此种方式实现了煮面自动化，提高了效率，省时省力。
[0064] 通过本发明的上述设计得到的装置基本能够满足人们对不同产品的不同煮制时间及煮制温度的需要，具有煮制温度可视化及煮制温度可调的特点。运用水蒸汽加热的方式提高了
能源利用率，绿色环保。同时，运用空
气动力学原理，实现了自动搅拌的功能，从而使面条均匀煮制，解决了传统的手工搅拌及机械搅拌的不均匀从而使面条受热不匀影响口感的问题。设置加水管，满足了人们的个性化需求。
[0065] 以上所述仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何
修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
